ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。



みかん大好き愛媛出身、昭和生まれの西川です。



桜のシーズンも終わり

お花は一段落と思っていたら大きなまちがいです！



私にとっては今こそ花見シーズンです！！



その待っていた花というのがこちら



右側に咲いている「モッコウバラ」です。

普段は何気なく通っていた道が

一気に小さなかわいいバラで華やぎます。

４～5月という短い期間なので、

普段はあまり気づきませんが

今が最高のタイミングを迎えています。





毎年、西川家ではモッコウバラの開花が一つのイベントになっています。

今年もつぼみがしっかり付いていたので

最近では、いつ咲くのか毎朝楽しみにしていました☆



花言葉は

「純潔」 「あなたにふわさしい人」「初恋」「幼い頃の幸せな時間」

という感じなので毎年、この花を見るたび初心を思い出し

頑張っていきたいと思います。



そして、モッコウバラの次は

西川家では野菜のシーズンになってくるので

何を育てるか吟味しながら、食卓に並ぶ日を夢見たいと思います。



花と野菜、どちらも結婚式には欠かせない物です。

自分が感じるこの思いがプランニングに生かせるよう

日々精進していきます！

ブルーレマン名古屋のスタッフブログをご覧の皆さん、こんにちは！

本日のブログは厨房の太田が書かせて頂きます！



ＧＷも始まり皆さんどこかに行かれたりしますか？

今年は間に平日があるので、大連休を取るのはなかなか難しいですよね…



ブルーレマン名古屋ではＧＷも沢山の結婚式があります！

私は今からワクワクしてます(^^)





結婚式の料理は見た目、味、バランスなど、全てが完璧でなければいけません！！



その中でも主役にはなれない、縁の下の力持ち的な出し汁について今日はお話します。



出し汁と言っても、フランス料理には沢山の出し汁があります！

仔牛の出し汁、鶏の出し汁、魚の出し汁などなど…



日本料理では鰹出しが有名ですよね！

お水に昆布を入れ、沸騰する直前で取り出し、差し水をして鰹節をたっぷり入れ、沸騰したら裏ごします。

多分１５分もあれば美味しさ鰹出しがとれますが、フランス料理の出し汁はとても時間がかかります！



一番はこの出し汁です！

Fond de veau （仔牛の出し汁）です。



これは大体２日くらい弱火でコトコトとじっくり旨味を引き出していきます！

私は何千Ｌも今まで取ってきましたが、毎回緊張します！笑



火加減や、仔牛の骨ね焼き方、野菜とのバランスなど、全てがマッチングしないといい出し汁が生まれません！



この仔牛の出し汁はお肉料理のソースのベースになります。赤ワインなどを煮詰めて出し汁を加え、更に煮詰めます！

スプーン一杯のソースを作るのに３日くらいかかります！



一つ一つ手作りだからこそ、生まれる味はとても深い物があります！



今日はこの出し汁も取っています！





Fond de volaille （鶏の出し汁）です。



先ほどの仔牛の出し汁はまた全く違いますよね！

この鶏の出し汁はスープのベースだったり、コンソメになるベースでもあったりします！



どの出し汁もゆっくりコトコトと煮込んで最大限まで味を引き出し、美味しソースに生まれ変わります！



昔、美味し出し汁が取れる人は美味し料理も作れると先輩から教わりました！



これからも美味し出し汁取り名人になっていきます！笑





「ほんの少しのさじ加減」 だから料理は楽しいんです。



太田

こんばんは！



今日もとっても良いお天気になりましたね＾＾



ぽかぽかの太陽のもと幸せな結婚式を挙げられた

ご夫婦を紹介します♪



新郎 まさひろさん と 新婦 あきさん



まずはおふたりの晴れ姿をご家族に披露していただきました



とっても綺麗なあきさんのドレス姿

遠く福岡に住むご家族にも

近くで見守ってもらえて良かったです＾＾



ドキドキの挙式の後は

フラワーシャワーでお祝いをしました♪



























最高のお天気の中

おふたりもすっかり笑顔になっていましたね＾＾





パーティーのはじまりは

ブルーレマン自慢のオープンキッチンから…



























なんと コック姿のまさひろさんが登場！！

あきさんへお料理を運んで頂きました♪



おふたりオーダーのウェディングケーキはこちら

























まさひろさんがプロポーズをした時に

プレゼントした思い出のケーキを再現してもらいました





そして…

明日、4月28日が誕生日のまさひろさんへ

あきさんからのサプライズケーキが登場！



大好きな野球チームの応援歌でファーストバイト☆

勝利のジェット風船も飛んで、とーっても幸せそうでした＾＾





お色直しは雰囲気を変え 和装で入場です！

おふたりとゲスト一体型のイベントといえば、これしかありません



めでたやのお餅つき♪



























職場の方も、お友達も、ご両家のお父様も

みなさんに参加してもらったお餅つきは

大盛り上がりでした！







まさひろさん　あきさん

今日1日おふたりの近くでお手伝いをしていて

たくさんの笑顔を見ることができて嬉しかったです



会場にいる全員がおふたりを心から祝福しているのが

伝わってくる、そんな素敵な結婚式でした





4月27日もおふたりの大事な記念日のひとつとして

これからも春の日差しのように

ぽかぽか暖かいご家庭を築いてくださいね＾＾





また遊びにきてくださいね

いつでもブルーレマンでおふたりをお待ちしています！



























おふたりと河合社長と記念の1枚☆



担当　よだほのか

ブルーレマンスタッフブログをご覧の皆様、こんばんは！





とってもいいお天気で　暑いくらい晴れてくれた今日

ブルーレマンでは最高に素敵なカップルが誕生しました!!!







ひろまささんしおりさんです♪










いつもしおりさんのことを気遣い　笑顔のステキな好青年　ひろまささん

とっても美人で心優しく　家族想いで　物静かだけど芯の強い　しおりさん







いつもおふたりの間には優しい空気が流れています







おふたりとたくさんお話をして　こだわりがつまった一日となりました







挙式の前には　“ご家族対面”のお時間

おふたりの晴れ姿を　まずはご両家のお父さんお母さんにご覧いただき

お母さんから最後のお支度を整えてもらいます












ひろまささんにはポケットチーフを

しおりさんにはブーケを





おふたりはちょっと照れくさそうだけど

お父さんお母さんは　とても嬉しそうな表情でした







緊張する中の人前結婚式

おふたりオリジナルの誓いの言葉には

笑いが起きるところも＾＾



ひとつひとつ大事に　丁寧に　

おふたりの緊張感や笑顔が　みなさんにも伝わります





挙式が終わるころにはおふたりにも自然な笑顔が出てきましたね＾＾









そしていよいよ披露宴!!





ひろまささんは　高校・大学とバドミントン一筋！





キッチンオープンも　スマッシュを打って!!　

ガラスにシャトルが当たった瞬間キッチンが見事オープン！

ゲストも湧きましたね＾＾







こだわりのウェディングケーキは2段のフルーツケーキ♪

一番上には　おふたりの人形が♪

ひろまささんの方は　職場の作業着

しおりさんの方は　ナース服を着ています＾＾

まさに世界にひとつのケーキ!!　仲良くナイフを入れていただきました♪









いよいよ待ちに待ったお色直し入場







ひろまささんからしおりさんへのプロポーズは

4年記念日に 12本のバラをプレゼントしました





「ダーズンローズ」



12本のバラには　１本１本意味があります





―――感謝・誠実・幸福・信頼・希望・愛情・情熱・真実・尊敬・栄光・努力・永遠



このすべてをあなたに誓います――――



というのがいわれとされています







今日はそんなプロポーズを再現しました





おふたりが選んだのは和装



和装に合わせて　今の時期しか入らない「シャクヤク」のお花を

ひろまささんが12本集めます







そして　しおりさんを迎えに行き



今までもこれからも　変わらぬ想いをしっかり伝えてもらいました








そんなおふたりに紙吹雪が舞い



曲の最高潮で　花火が!!!





圧巻の美しさでした





装いも新たなおふたりを迎え



後半のメインイベント!!!　

「バドミントンシャトル　早入れ競争」





選抜で選ばれたゲストの方と　ひろまささん　そしてブルーレマンプランナー松井Ｐ

の5名で



床に散らばったシャトルを箱の中にいくつ入れられるかを競い



誰が一番多く入れれるか選んで　テーブルごとに投票していただきました










ただし使うのは普通のバドミントンラケットだけではありません



おたま・うちわ・テニスラケット

も中には含まれています!!



制限時間20秒間！



白熱した対決に　会場は大盛り上がり!!!



ひろまささんは幸運にもラケットを引いたのですが・・

うちわを引いた方が優勝!!



見ているしおりさんもとても楽しそうでした＾＾







そのあとはゆっくり皆さんお写真タイムをとり

いよいよクライマックスへ





新婦しおりさんには内緒にしていたことがありました



しおりさんは小さい頃から　お父さんがギターを弾き語りしているのを聴くのが大好きで

お父さんが歌っているのをきくのが日常だったと

打合せで教えてくれました





せっかくだから　結婚式で　お父さんからしおりさんに1曲…





お父さんが快く了承してくださり

念願叶って　お父さんに　1曲　歌っていただきました



「多分この唄が一番好きなんだろうなと　お母さんと話しててすぐ意見が一致したんだよ」



と教えてくださった曲







びっくりするしおりさん



小さい頃に聴きなれた唄に　自然と涙があふれてきます









とてもとても　あたたかい　いい時間になりました









ご家族・ご親族皆様の愛情をたくさん受け

ご友人からの信頼もすごくあついおふたり

それをすごく感じる一日となりました





5年という長い月日を共にしてきたおふたりです

いろんなことがあったかと思います

でも　お互いを思いやれるおふたりなら　何があっても大丈夫ですね＾＾



ちょっと離れた土地に行ってしまいますが

名古屋からいつでも応援しています♪

そして名古屋に来た時はいつでも　ブルーレマンに遊びにきてくださいね☆



みんなでお待ちしています!!



ひろまささん　しおりさん

末永くお幸せに…☆








おふたりの担当：中村

この上ない晴天に恵まれた今日。



このお天気に負けないくらい素敵な笑顔のご夫婦が誕生しました！



1年前からこの日を楽しみに楽しみにしていたおふたり「ゆうすけさん＆よしみさん」です。



どんな時も飾らなく自然体なおふたり。



結婚式の今日もいつもと変わらない素敵な笑顔がたくさん見れました。








今日の目玉はなんといってもケーキカット！



このケーキはゆうすけさんのお父様からのプレゼントなんです！！



そんな愛情のこもったケーキのデザインは大好きなゴルフがテーマ。



おふたりだけでなく、ご両家ご両親も一緒にケーキの上で見守っています。








春らしいさわやかなピンク色の色打掛にお色直しされた後は・・・



おふたりお手製のフォトグッズを持ってテーブルごとにお写真撮影をしながらみなさんへご挨拶をしていきます。










楽しい結婚式のラストはゆうすけさんからよしみさんへのサプライズ☆



よしみさんのために何かをしたい・・・そんなゆうすけさんのお気持ちからこのサプライズが始まりました。



これからの新生活、おいしいご飯が期待できますね♪










お開き後におふたりとお写真撮らせてもらいました。






朝一番におふたりにお会いをしてからこのお開きを迎えるまで、今日までおふたりと一緒にお打合せをしてきた時間を何度も思い返していました。



たくさん悩んで・・・相談して・・・冗談言って大笑いして・・・



おふたりと一緒に結婚式の準備をして当日を迎える事が出来て本当に嬉しいです!!



ゆうすけさんが謝辞でおっしゃっていたおふたりが「夫婦として大切にしていること」これを忘れず、いつまでも幸せご夫婦でいてください＾＾



末永くお幸せに・・・☆



おふたりの担当：やました

こんにちは！初めまして！

昨日のブログでひーちゃんに少し紹介して頂きましたが、

４月から新入社員としてブルーレマンにやって参りました！

石原　仁美（いしはら　ひとみ）と申します。ひとちゃんと呼んでください＾＾



















（左：ほのかさん　　　右：いしはら）

写真は私のトレーナであるほんわかほのかさんとの１枚です☆

天気も良いので外で撮りました～♪



初ブログということで、少し自己紹介をしたいと思います♪

私は三重県の津市出身です。三重県はのどかなところです♪

移動にも車が欠かせないので、

今暮らしている名古屋市とのギャップをひしひし感じている田舎娘です。

現在は都会の波にもまれながら頑張っております！



好きな食べ物は、ありすぎて書ききれません！！！が、

ラーメンや唐揚げなどこってりしたものが大好きです☆

嫌いな食べ物は、ひーちゃんと同じで玉葱・葱が天敵です。笑



趣味は旅行と食べることです♪

今は４７都道府県制覇したいと考えております＾＾

食べることも大好きでとにかくよく食べます、はい、食べます、、、

旅行が好きな方、食べることが好きな方は是非一緒にお話しましょう♪



ブルーレマンには頼れる先輩方が沢山います！

家族のように暖かい場所で働けて私は幸せです♪

今はまだまだ未熟ですが自分のペースで日々成長していき自分に関わる人全員に幸せを届けられるプランナーになりたいと思っております！

明日からＧＷが始まりますので、ブルーレマンも大賑わいです♪

私も負けないよう同期であるひーちゃんと“Ｗひとみパワー”で頑張ります！！！



















（Ｂ：ブルー　Ｌ：レマン　と手で作りましたがわかりますか？笑）



それでは、本日のブログは石原仁美がお送りいたしました。

これからよろしくお願いします！

ブルーレマン名古屋のスタッフブログをご覧の皆様！

こんにちは！そして初めまして！！

４月から新入社員としてブルーレマンにやって参りました、

ひーちゃんこと望月　瞳（もちづき　ひとみ）と申します！！



















（左：愛するみくさん、右：もちづき）

以前、私の愛する愛するみくさんのブログでも少しご紹介頂き初のブログになります！



実は私・・・

生まれも育ちも大阪で４月から名古屋に出て参りました！

吹田市というところで、ガンバ大阪のホームタウンでもあり、かの有名な万博記念公園がある市でもあります☆とってもいいトコロです。



さそり座AB型で、同期の中でもすでにいじられています。（笑）



そんな私の最近の悩みは多趣味過ぎて色々追いつかないことです！

宝塚歌劇、食べること、写真（最近一眼レフデビューをしました！）、サッカー、Disney、そして女性アイドルが大好きです！

是非、ブルーレマンにお越しの際は、たくさんのお話をさせて頂きたいと思っています♪



特技はよく泣くこと、好きな食べ物はもやし、私の天敵はたまねぎです！（笑）



たくさんの新郎新婦様の笑顔に出会い、共に笑い、共に泣き、周りの方々と一緒に成長してお客様に寄り添えるウェディングプランナーになれるように日々精進していきたいと思っています！



毎日に感謝して大好きで素敵なブルーレマンの先輩方についていきます！！



是非、ブルーレマンにお越しの際は、

“ひーちゃん”や“ひー”と呼んで頂ければすぐに伺いますので宜しくお願い致します♪



それでは！

最近、名古屋弁に侵食され大阪色が日に日に薄くなってきた？

もちづきひとみが初めてブログをお送りしました（・v・）ﾉ



明日のブログは私の相方の登場です・・・！お楽しみに！！！

こんにちは！



本日のHappyWeddingレポートをお届けします◎



主役はしげたかさん ゆいさん



お支度からリラックスムードのおふたり

笑顔がいっぱい見られそうな予感です♪





























お付き合いが長いおふたり

人前式では待ってましたとばかりに

ゲストの皆様から祝福を受けました！



可愛い姪っ子のはるちゃんも

リングガールとして幸せいっぱいのおふたりに指輪を届けてくれましたよ☆





挙式のあとは楽しみにしていた　お菓子まき！

しげたかさんに負けないくらい

ゆいさんも元気いっぱいにお菓子をまきます＾＾



「５コもとったよ～！」なんて声も聞こえてきましたね





パーティーが始まりはヘアチェンジをして登場です！

ゆいさんお気に入りのヘアパーツ、お似合いでした＾＾



そしてお菓子まきの当たり発表…

「オメデトウ」の目印がないか

真剣にチェックしてくださっているゲストのみなさん























見事当たりを持っていた方には

なぜかプレゼントではなく



“あとからイイコトあるよ”とカードが渡されます





春らしくたっぷりのイチゴと

おふたりの好きなピンクのハート型チョコがのった

ウェディングケーキに入刀したところで…





お菓子まきで当たりをゲットした方だけに

ケーキを食べられるというラッキータイム！























“イイコト”とは、このことでした♪



皆さんおいしそうに頬張っていらっしゃいましたね！！





ゆいさんは優しい弟さんと

しげたかさんは大好きなおばあちゃんと



エスコートをしてもらいながらお色直しへ向かわれます







お気に入りのグリーンのカクテルドレス、チェックのパンツにお色直しをして

入場してきたおふたりに

ゲストから大きな歓声が聞こえてきました＾＾



手作りグッズを持ってのテーブルフォトも盛り上がりましたね！





余興はゆいさんも自ら参加して歌います♪





















皆さん聞き入っていましたよ～！





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おふたりと出逢って約1年…



毎回の打ち合わせが楽しかったのはもちろん

秋の前撮りも楽しかったですね＾＾



長いようであっという間の1年でしたが

ブルーレマンがおふたりにとって

これから先もずっと心に残る場所になっていたら嬉しいです







しげたかさん　ゆいさん



いつも自然体で飾らないおふたりで

幸せいっぱいのご家庭を築いてくださいね！



おふたりの担当ができて本当に良かったです＾＾



























担当　よだほのか

こんにちは！



ブルーレマン名古屋のブログを

いつもご覧いただき、ありがとうございます。



本日4月21日(月)は社員研修のため、

臨時休業とさせていただいております。



なお、次の営業は4月24日(木)12:00～でございます。



皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、

どうぞよろしくお願いいたします。



ブルーレマンスタッフ一同

みなさんこんにちは！

4月もあっという間に半ばですね



本日も素敵なカップルさんが誕生しました

「りょうすけさん＆みゆきさん」



とってもおしゃれなお二人

会場内をあしらったグッズのどれもがおしゃれでした＾＾





挙式前　ご家族に1番最初に今日の晴れ姿をお披露目



「今日までありがとう　これからもよろしくね」

そんな気持ちを込めて

お二人が手作りをしたブートニアをお父様に

みゆきさんと　両家のお母様は“両家女性のむすびつき”を意味する

お揃いのハンカチをプレゼント



温かな家族の時間になりました





挙式後は

かわいいゲストも登場！

みゆきさんは保育士さんをしていらっしゃるので

「先生の花嫁姿をみたい！」そんな気持ちでいっぱいのちびっこが駆けつけました＾＾





お子様に囲まれた時間も素敵なひと時になりましたね＾＾





考えに考えたケーキはいちごいっぱいの大人っぽいケーキ★



ゲストのリクエストにこたえて一緒に「あーん」

あまい時間になりましたね♪





お色直しはレトロモダンな和装姿で・・・・



























カーテンが開いた瞬間、ゲストも大喜び！

「素敵～」そんな声が聞こえてきましたよ＾＾





そして

長い間　内緒で打ち合わせをしてきた　りょうすけさんからみゆきさんへ

サプライズ



想いをこめてサプライズバンド　音に気持ちをのせます



サプライズ大成功でしたね＾＾

















クライマックスはりょうすけさんのご挨拶

「実は今朝お父さんに渡したブートニアの中に　僕たちの指輪が入っています」





今日という1日をお父様の胸で指輪も見守ってきました

その指輪をクライマックスで　大切なゲストに囲まれての交換





想いのあふれる瞬間に立ち会えて私もとても感動しました



















素敵な1日を一緒に過ごせて

私もたくさん幸せをもらいました



お互いのこだわりを思いあったり笑ったり

打ち合わせはいつも楽しかったですね＾＾



またいつでもレマンに遊びに来てください★

お待ちしております！！

そして素敵なすてきなプレゼント本当にありがとうございました。

嬉しくて胸がいっぱいです。。。。



担当の鈴木がお送りしました～