ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

皆さんこんばんは！



寒い日が続きますね(*_*)



今日はそんな寒い日にピッタリ？のお紅茶ウンチクについて書こうと思います。



お茶は、緑茶やウーロン茶、紅茶に分類され、そもそもの茶葉は一緒で、発酵しているかしていないかの違いというのは有名な話しですね。



では早速、発酵茶の紅茶について。まずは世界三大紅茶ウンチクいきますー！



その1 “ダージリン”

インドの紅茶です。ヒマラヤの高地ダージリンを産地とする。「紅茶のシャンパン」と言われるくらい絶品。優雅な香りをストレートで！



その2 “ウヴァ”

スリランカの紅茶です。セイロン島を産地とする。

おだやかな芳香とまろやかな酸味と渋味。色、香りの調和がとれた紅茶。ミルクティーがオススメ！



その3 “キーマン”

中国の紅茶です。産地は字が複雑すぎるので省略します… フルーティーで東洋的な味と香りが特徴。

こちらストレートでいきましょう！



因みに今書きながらコーヒー飲んでます…



そして番外ウンチクいきますー！



“アールグレイ”

こちら地名ではなく、「グレイ伯爵」という意味で、もともとは中国に赴任したイギリス外交官が

持ち帰り、グレイ伯爵が愛飲した紅茶。キーマン系の茶葉にベルガモット香油で着香したフレーバーティーが本来のアールグレイだそうです。



良い紅茶葉とは…

1 色鮮やかで光沢があり、葉の形が全体的に揃っているもの。



2 手で触れてみて、パリパリと弾力があり、握ったあと手の中に粉が残らないもの。ってお店で握れませんよね…



因みにペコーというのは紅茶の等級です。



そして美味しい紅茶の入れ方です。

水 → 軟水がよく、アルカリや鉄分が多い水、硬水は不向きです。



分量 → 1人分3g (ティースプーン山盛り1杯)が適量とされています。



温度 → 100℃の沸騰した熱湯を使います。ポットやカップなども温めておくとGoodです。



浸出時間 → 茶の品種によって違いますが、

“ダージリン” 4～5分



“ウヴァ” 2～3分



“キーマン” 4～5分

が大体の目安です。



と、長々とすみません… 是非お試しください！

因みに私の今年の目標は美味しい紅茶を入れれるようになることです！



キッチン(パティシエ) 熊崎がお送りしました。

こんばんは!

あっというまに年末、そして年が明け…



やってきました2014年!!

明けましておめでとうございます＾＾

今年もどうぞよろしくお願いします。

今年もたくさんの方がこのブログを読んでくれますように☆



さてみなさん、もう1月も8日ですが、初詣には行かれましたか？

私は、2度行きました!!

2度行ってしまっている時点で「初」詣ではないのですが、細かいことは気にしません。



ここ数年、1月3日に大学の友人3人と初詣&新年会、

ブラス新年祭の日にスタッフのみんなとお参り

が恒例になっているんです。



3日は、生まれてはじめて熱田神宮に参拝しました＾＾

3が日の神社は、人人人…

お参りするにも規制がかけられていて、goの合図が出るまで前へ進めません。

お賽銭を入れて、どれだけ手短にわかりやすくお願いをするか、待っている間によく考えてからお参りしました！

その昔は、



犬が飼えますように

大学に受かりますように

素敵な出会いがありますように



とかいろいろ言っていましたが、近年は毎年同じお願いを1つだけです。

人に言ってしまうと叶わないとか言うので書きませんが、高望みはやめた、というわけです。



そしてこの初詣で恒例となっているのが「おみくじを引くこと」。

今年の私のおみくじは…



吉!!!



月の満ちるが如く次第に望み事叶う



これはなかなか幸先いいスタートと言えるのではないでしょうか。

2年前に行った占いでも、「2012～13年は苦労が多く、2014年から運勢が良い」と言われたことを思い出しました！

私はおみくじや占いなど、自分にとっていいことだけ信じるという、非常におめでたい性格のため、うきうきしながらおみくじを結んできました♪





ちなみに2度目の初詣でもおみくじを引きましたが、こちらは「末吉」

なんだかいろいろ書かれていた気がしますが、すぐに結んじゃいました。笑



その後ブルーレマンでの今年の目標も立て、やる気が増してきました!!!

2014年も、心を込めて結婚式のお手伝いをしていこうと思います。

みなさま、どうぞ今年もよろしくお願いします＾＾





本日のブログは、年末年始に大好きなお酒をたくさん飲めて、幸せいっぱいの　いとう　がお送りしました♪

みなさんこんばんは！



年末年始休暇を頂いて

レマンに出勤して楽しみなこと・・・・





「あの人まだかな～まだかなぁ」



あの人を待つ私たち。



それは

「郵便局員さん」。

いつもスタッフルームまで郵便物を届けてくれるおじさまを

いつもより（笑）楽しみに待っていました＾＾



そして・・

「キター！！！」





そうです。“年賀状”を楽しみに待っていたんです。





昨年結婚式を挙げてくださったブルーレマンファミリーのみなさんが

幸せなあの日の写真を使って　送ってくださった年賀状。



みんなで見せ合いっこが始まります＾＾



「あ～この二人、あの演出やったよね！」

「このふたりは　あの曲でエンドロールだったよね」



みんなで思い出話に盛り上がります＾＾♪





中には毎年年賀状をくださるご家族のみなさんも。

「今年も夏祭り楽しみにしています！」

そんなコメントに私たちもますます

　「あ～今年も頑張ろう！」俄然気合も入るわけです。





みなさん　素敵な年賀状をありがとうございます。



来年も素敵な年賀状を頂けるよう（笑）スタッフ一同がんばります＾＾







以上,

今年も丸くなって1月スタートの鈴木（温）がお送りしました＾＾





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なお誠に勝手ながら

明日1月6日（月）は会議の為　臨時休業とさせていただきます

7日（火）は定休日

8日（水）より　通常営業となりますので

何卒よろしくお願いいたします

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新年あけましておめでとうございます。



本日、ブルーレマン名古屋の営業が開始いたしました。



早速、たくさんの打ち合わせや会場見学などがあり

本当に幸せなスタートとなりました。



昨年は初めて丸一年を過ごした年ということもあり

そこで得た自信や改善点をしっかり生かし

今年はさらにパワーアップして

より多くの結婚式のお手伝いが出来るよう

１００万「馬」力のチームワークと「馬（うま）い最高の料理」で皆様をお迎えします。



一生に一度の大切な結婚式



必ず最幸の結婚式にします！



本年もどうぞよろしくお願い致します。





















ブルーレマン

支配人　西川　司

２０１２年５月３日にＯＰＥＮしてから　約1年８か月経ちました。



２０１３年は初めて丸一年を経験した年でした。



皆様にたくさん　たくさん支えて頂き、

多くの新郎新婦様・ご列席の皆様とのご縁を頂く事ができました。



スタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいです。



２０１４年も今に満足することなく、

もっともっと皆様に愛していただける会場を目指して

スタッフ一同ますます精進して参ります。

















そんな中、１２月２７日～１月３日は大変ご迷惑をおかけしますが

休館日とさせて頂きます。



尚、新年の営業は

1/4（土）１０時～となります。



年末年始ご親族の皆様と会う機会も多くなり

いろいろと聞きたいことが出てくかと思いますが

1月4日以降にご連絡いただければ幸いです。



来年もたくさんのお客様の幸せのお手伝いが出来る事を楽しみにしております。



「出会いに感謝！本当にありがとうございました！！」





ブルーレマン名古屋

支配人　西川　司

今日はクリスマスですね。





昨日はブルーレマンでのクリスマスパーティーもあり

外におでかけはしていませんが

たくさんクリスマスを感じることができています。







私は福井の出身で

この時期にはかならず雪が降ります。





今もきっと積もっていることでしょう…









小さい頃

クリスマスが近づくと

弟と一緒にサンタさんに手紙を書いていました。





休みの日にお母さんと一緒におもちゃ屋さんに行ったときに

見つけたほしいぬいぐるみなどを書いてたと思います。





手紙は、次の日にはなくなっていました。











そして待ちに待ったクリスマスイブの夜



わくわくしながらリビングでテレビを見ていると



鈴の音がなった気がしたのです





すると



お母さん「ちょっと来てみね!!　なんか上に置いてあるよ!!」（福井弁です）







弟と急いで二階のベランダのところに上がってみると



ベランダ際にふたつのプレゼントが！





窓が少し開いていて

雪が部屋の中にも少し入っているんです！



本当にサンタさんが外から入ってきたかのように。





「サンタさん来たー！」



と喜んでプレゼントを下に持って行って

よく包み紙を見ると



Merry Christmas!

と筆記体で書かれた文字がありました。



うれしくて、その包み紙も

大事にしていました











今でもはっきり覚えてる

クリスマスの記憶です







そうやって

クリスマスというイベントで

どきどきわくわくさせてくれた

母親に感謝です









夢を叶えてあげたい

喜ばせたい

びっくりさせたい

感動させたい



そんな気持ちが強くて

今こうやってウェディングプランナーとして

毎日充実した日々を送れるのは



お母さんが小さい頃

そうやって私に夢を与えてくれていたからかもしれません









離れて暮らしているにもかかわらず



普段は素直になれず

感謝の言葉もなかなか伝えられませんが



今こうやって自分の好きな道を進んでいるのは

本当に母の支えと理解があったからです











ありがとう。











クリスマスは、なんだか

人を素直にさせるのかもしれませんね!







みなさんも

いつも伝えられない気持ち、

伝えてみてはいかがですか？









今日のブログは

もうすぐ誕生日の中村がお送りしました♪

みなさん　こんばんは！



聖なるクリスマスイブの今日…



どこかへお出かけされた方

おいしいご飯を食べに行った方

まったりお家で過ごされた方



みなさん どのようにお過ごしでしょうか？



★



ブルーレマンでは自慢の大きなツリーもパーティー会場に移動して

わたしたちも朝から準備に大いそがし…























そう、今日は1年に1度のクリスマス会の日です！



今年ブルーレマンで結婚式をしてくださった

新郎新婦さんが特別に招待されるこの会＾＾



わたしたちプランナーは色々な衣裳でみなさんをお出迎えしました☆



自称“三太（!?）”に変身する途中に撮らせていただいた1枚！

























怪しさ満点です…笑



★



丹羽料理長をはじめとしたキッチンメンバーからの

心のこもったスペシャル料理のプレゼントもありました！



久しぶりにお会いしたみなさんと　楽しかった結婚式を振り返る、ステキな時間でした♪





























チーム対抗のゲームでご夫婦の絆もより（？）深くなり…

プレゼント交換でも大盛り上がのあっという間の2時間半



ご参加くださったみなさん、本当にありがとうございました！

楽しんでいただけましたか＾＾？





今回、残念ながらクリスマス会に参加できなかった方…

“夏祭り”にはぜひブルーレマンへ遊びに来てくださいね＾＾



毎年こうしてブルーレマンでたくさんのご夫婦にお会いできることが本当に嬉しいです！

これからもずっと、みなさんが“ただいま＾＾”と帰ってこられる場所でありたいと思っています♪























★



また来年もみなさんにたくさんのHappyがありますように＾＾

ブルーレマンスタッフみんなで願っています！



以上、今年の衣裳は“クリーミートナカイ”になった依田がお送りしました＊

（※あみだくじで決めました！！）

ブルーレマンスタッフブログをご覧のみなさん、こんばんは!!





明日はクリスマスイブ♪

今日クリスマスのお祝いをしたカップルのみなさんも多いのでしょうか…





そんなクリスマスイブイブの今日!!



ブルーレマン名古屋2013年ラストのＨａｐｐｙカップルが誕生しました





「つかささん＆めぐみさん」です







そんなおふたりの一日は

お互いの姿を正面から見るご対面の時間から始まりました





そこではなんと新郎つかささんからのサプライズのお手紙が！





本当にびっくりしためぐみさんからはぽろぽろと大粒の涙…

それを見て一緒に涙するつかささん



本当にあったかい時間でしたね







そのあとは

ご家族とのご対面

一生に一度の晴れの日に

まずは今まで育ててくれたご両親にその姿を見せる



特別な時間です








「今日一日よろしくね」

そんな気持ちを込めて握手です＾＾







ウエディングパーティーでは

自由にテーブルを周りながら、みなさんと写真を撮ったり、しゃべったり

近くでお祝いの言葉をたくさんかけてもらいました

ご友人のテーブルでは

それまで少し緊張気味だったのが　いつものおふたりの笑顔に☆

テーブルに伺うと自然と拍手が起こり

みなさんが祝福してるというのがすごく伝わってきました＾＾







そしてふたりのウェディングケーキはこれ!!









クリスマスを少し取り入れたデザインのフルーツたちと

めぐみさんの大好きなモチーフ♪







そんなケーキをふたりで食べさせあいっこです








ほんのすこーしクリームをすくったつかささんへ

「優しい～♪」

の声が＾＾









おふたり揃ってお色直しへと進み



後半は　



めぐみさんは色鮮やかな赤の色打掛!!!

そしてつかささんは　なんとお母様が仕立てた紋付で！





「自分の仕立てた着物を結婚式で来てもらうのが“夢”だった」



そんな風におっしゃっていたお母様。

みなさんに見てもらう前に

お母様だけ特別に、先にお姿を見てもらいました。



「ありがとね」

と小さくつぶやいたお母様が印象的でした







お色直し入場のあとは…



みなさんをテラスに呼んで　お菓子まきです！！！♪








おふたりからのプレゼントにゲストのみなさんは　大盛り上がり＾＾☆

寒さなんてどこかに行ってしまいました!!!









ご縁あって担当させていただけたおふたりでした



結婚式の話以外のことも

いろいろ話したのが昨日のことのようです



めぐみさんのことが大好きなつかささん。いつも大きな愛を感じてました

裏表がなく素直な　かわいいめぐみさん。いつも通じ合えてる気がしてました（笑）



おふたりにとって

ご家族にとって

ご友人にとって

大事な大事な今日の日を　近くでお手伝いできたのが本当に幸せだなぁと

しみじみ感じていました



任せてくれて本当にありがとうございました☆



でも今日が終わりじゃないので

これからも末永くよろしくお願いしますね♪＾＾





つかささん、めぐみさん

本当におめでとうございます!!!



お幸せに…＾＾










2013年、ブルーレマンラストの結婚式にふさわしい

最高の結婚式でした!!



おふたりの担当：なかむら

みなさん、こんばんは！



今日もブルーレマン名古屋では

HAPPYなご夫婦が誕生しました＾＾



主役は　ひろしさんかなさん



朝からそわそわ…

落ち着かない様子のおふたりでしたが

いつもの元気いっぱいのテンションで迎えた結婚式



準備はバッチリです！



































かなさんのドレス姿、とってもお似合いでステキです＾＾

頑張って手作りしたスターシャワーと

“おめでとう”の声もたくさん聞こえてきましたね！



パーティーでは賑やかなゲストのみなさんに囲まれて

とても楽しそうなおふたり♪

























カメラを向けるとをこっちを向いてくださるので

こーんな写真も撮れました☆





結婚式の準備でずっとずっと考えていた　お色直し入場

おふたりの大好きな映画をイメージして

幻想的なキャンドルの空間を再現＾＾



























かなさんが登場した瞬間　ゲストから歓声が聞こえてきました＊

やまかつさんからの　大きなかすみ草ブーケのプレゼントもロマンチック！

何度も打ち合わせをして考えて…本当に素敵な空間になってよかったです



やまかつさんプレゼンツのピアノ弾き語りもかっこよかった～！





























やまかつさん　＊　かなさん



すでにわたしの中では“伝説のご夫婦”！

まっすぐなおふたりが大好きです



今日という特別な1日をわたしに任せてくださって

本当にありがとうございます！



おふたりと出会って約8か月

笑いっぱなしの打ち合わせに

寒かったけれど楽しかった前撮り…



いつもおふたりに会うのが楽しみで仕方ありませんでした＾＾

もう打合せがないと思うと…とっても寂しいです



でもでも　いつでもブルーレマンスタッフはおふたりが

遊びに来てくださるのを待っています



























ラストは前撮りからお手伝いさせていただいたメンバー全員で！



これからも仲の良いおふたりでいてくださいね◎

ずっとずっと　おしあわせに＾＾★







おふたりの担当　よだちゃんより＼(^o^)／

クリスマスイルミネーションが煌くこの季節

そんな時期にとってもふさわしい

素敵なお似合いカップルさんの結婚式です



たかゆさん　みさきさん

お２人は長い長いお付き合いを経て

ついに この日を迎えることができました



まずはご両家お母様とのご対面

「子育て卒業証書」

涙ぐみながら読むお２人がとても印象的でした



挙式は人前結婚式で

とっても笑顔あふれる温かい時間でした

賛同の〇の飴ちゃん




みさきさん頑張って手作りされました

とっても可愛らしい賛同でしたね＾＾





お２人の結婚式のテーマは

まさに ディズニークリスマス！

いろんな所にモチーフが隠れています

お料理やゲスト卓のお花・・・

そしてそして

ウエディングケーキまで＾＾



ご友人の方にも大好評でしたね＾＾



そしてお２人も楽しみにしてくださっていたリメイク入場

まずはたかゆさんのご入場です

お花をゲストの方から集めて

みさきさんにお渡しするブーケを作りました






実は・・・みさきさんのヘアスタイルまで

ミニーちゃんなのです♪

テラスのカーテンが開いた瞬間

ゲストの方の歓声がすさまじかったですね＾＾



すると・・・

クリスマスソングが流れてきてスノーマンがお２人を連れ去り・・・

チャペルの中からまたまたリメイク入場です！






たかゆさんがトナカイ　みさきさんがサンタさんに変身して

みなさまにクリスマスプレゼントを配りながらお写真を撮りました

とっても盛り上がった素敵なパーティーでした





たかゆさん　みさきさん

本日は本当におめでとうございます

とってもお似合いなお２人・・・

いつも以上に仲良しなお２人の姿を１番近くでお祝いすることができて

私もとても幸せな１日でした

今日の晴天はきっとご両家のお父様からの

お祝いのお気持ちですね＾＾

これからもずっと仲良しなお２人でいてください♪










山上恵理華