ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんばんは！本日のブログ担当はあっちゃん事、鈴木がお送りします。

６月に入って、急に暑い日が続いていますね。そんな日にお勧めの“ゆず”のご紹介をします！



ブルーレマンのドリンクには馬路村のゆずドリンクを取り入れています。夏は冷たいゆずジュース、冬は暖かいゆず茶をお出ししているのですが、ゆずのさわやかな香りにスタッフもだんだん、はまっていきました…。



そして、時々レマンに送られてくる馬路村からの便りにスタッフは釘付け★☆★

ジュース以外にもゆずドレッシングやゆずジャム、ゆず茶漬けなど、本当にたくさんのゆずグッズがあるんです♪”









暑い夏の日を乗り越えるのに最適なさわやかゆずグッズ★私も、ドレッシングとゆずポン酢を頼みました！冷奴や焼き肉、サラダにたくさんかけて元気をつけたいと思います★

皆さんもぜひ、召し上がってみてくださいね★



















そして今日はランチに懐かしいお客様が来てくれました！あきひささん＆ゆきこさんです！

結婚１周年記念にレマンにランチに来て下さったのです★久しぶりに会った、担当の杉浦妊プランナーとも会話が弾み、楽しいランチとなりましたネ☆

結婚式の日の話や、新婚生活の話、もうすぐ産まれてくる、杉浦妊プランナーのベイビィちゃんの話など、ネタは満載でした！！また遊びに来て下さいね♪待っています～



レマンで結婚式を挙げた皆さんも、ぜひ記念日にはレマンランチにお越し下さい☆スタッフ一同待っていますヨ。

そして、これからご結婚をお考えの皆様、結婚式後も気軽に遊びに来れるレマンで最高の一日を一緒にお作りしましょう♪

こんばんは！本日ブログ担当の稲山です。今日はレマンの私の密かなお気に入りスペースをご紹介します！お付き合いいただけたら嬉しいです☆



まずはここ！一見ただの駐車場の一画ですが…実はレマンが出来上がる前、準備室（という名のプレハブ）があった場所なんです。ふと思い出すと懐かしい場所です…。











続いてはメインツリー！よくブログでも登場するこのメインツリー花壇は、季節の変わり目に必ずガーデニングが行われるみんなの想いが詰まった、レマンで一番大事にされてる花壇です。





















そして外階段上からの眺め。昼夜問わず遠くまで見渡せる景色が好きです。晴れた日は万博の観覧車が今でも見えますよ！























さらに音響台。すみっこ好きな私は、この空間が結構お気に入り。（夏はちょっと暑いのですが…）

結婚式のＢＧＭ担当の際、いい緊張感とタイミングがバッチリあった時の爽快感が味わえる場所。クセになります！！



















最後に、いつもお客様をお見送りする道。初めて来て頂いたとき、打ち合わせのとき、そして結婚式当日も…。たくさんのカップルをお見送りしてきた思い出の場所です。











長くなってしまいましたが、今日ご紹介したのは、私の個人的なお気に入りスペースです。そしてレマンのほんの一部…。みなさんもレマンのお気に入りスペース、見つけてくださいね！

みなさんこんばんは！今日のブログは「ゆーちん」こと、大野が担当します♪今日の話題はですね、本日のランチ担当シェフ「佐藤さん」です。



佐藤さんミニ情報としては２７歳長野県出身、３歳の男の子のパパです。とてもシャイで口下手。はにかんだ笑顔が素敵なイケメンシェフ！（このあたり、昨日の野田Ｐのブログと似てきてしまいました…）

丹羽料理長はいつも佐藤さんのことを「イケメン風シェフ」と紹介しますが…。







お料理にかける情熱は人一倍！お料理のことを話す佐藤さんの眼はいつもキラキラしています。















そんな佐藤さん。私が発見した「癖」があります！

それは…集中しているとき、くちびるがとんがるんです！

それは私の愛読書、「のだめカンタービレ」の「のだめ」のよう…。この写真も！！





















この写真もッ！！

















鈴木プランナーが後ろでちょっとちょっかい出した位では、佐藤さんの集中力は途切れません！















そして今日の佐藤ランチのお客様は、私の兄貴分で姉妹店のプランナー江端さんと奥様のひとみさん、そして江端さんのお母様です。今日はお母様のお誕生日祝いのランチだそうです！お母様も「素敵な誕生日になった」と、とっても喜んでくださいました。また遊びに来てくださいね！！







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話題は変わって、レマンのドリンクメニューが変わりました！！紅茶のメニューがリニューアルしたんです。定番の２種プラス期間限定のおすすめフレーバーをご用意しています♪レマンでお出ししている紅茶は、私も大好きなお店のもの。おうちでも毎日愛飲しています。



短いサイクルでメニューが変わっていくので、みなさんぜひチェックしてくださいね！あと、コースターもオリジナルになるんですよ♪レマンに遊びにいらしていただく際はこちらもお楽しみに！！

こんばんは！今日は夏フレンチの試食会があり、レマンは賑やかでした～♪打ち合わせもたくさんありましたよ～！稲山Ｐと変顔をしてるのは「じゅんじさん＆ゆきさん」



２人は、稲山Ｐとかなり仲良し！ゆきさんは明るくて、とってもおしゃべり好き♪好きなタイプは「稲山Ｐ」と言うぐらい、ゆきさんは稲山Ｐにメロメロです（笑）じゅんじさんは忙しい中、お休みを取ってきてくださり、ありがとうございました！









そのうしろでチラッと打ち合わせ風景が見えるのは　この方！福田Ｐ担当の「まさのぶさん＆しずかさん」。

今日は初めての試食会参加で、「スーツのほうがよかったかなぁ～笑」と半ズボン＆キャップできてくれました。

招待状やお花屋さん、ヘアメイクさんなど打ち合わせはグッと進みましたね☆来館２回目にして、レマンスタッフとかなり仲良しなお２人で～す♪



ソファで盛り上がっているのは「まさのぶさん＆ようこさん」。ようこさんは「うめ昆布茶」が大好き！おかわりして、２杯も召し上がってくれました☆うめぼしが苦手なわたしも、なぜか大好きです！

さらに裏メニューの「ゆずＭＡＸ」も頼んでくれました♪ドリンクメニューには載っていない、裏メニューなので、レマンに来たらぜひ、頼んでみてくださいね！

今日は、だっちこと　野田がお送りしました☆

６月に入り暖かい（暑い？？）日々が続いておりますね。レマンのガーデンもお花が咲き、芝生が青々してまわりの木も新芽が伸び生き生きしております。











さて、木の新芽って枝の先から生えてくるってみなさん御存じでしたか？私だけでしょうか…知らなかったのは。

レマンのメインツリーけやきも新芽がでてきて青々としてきました！その時ふと“あれ？木の枝の先から新芽が生えてきている”と気づいたのです。



この２枚の写真を比べていただくとわかるかと思いますが、地面から近い下の方の枝はまだ新芽がでてきていない枝もあるのです。

これから夏にむけもっと新芽がでてきてりっぱな木となってくれることでしょう！！



新緑がきれいなブルーレマンにぜひ遊びにいらしてくださいね☆

今日は「ブルーレマン紹介ビデオ」の撮影会の日。いつもレマンをはじめ、ブラス会場の結婚式でビデオを撮影してくれる、ＭＯＶＥさんの『きむにい』こと喜邑さんに朝から撮影をしてもらいました。



撮影風景は普段と違う緊張感もあり、ドキドキ感が…！















それぞれセリフを撮影した後は、仕事の風景を撮影。誰だか分かりますか…？















出来上がったら、試食会やイベントで、上映しますのでお楽しみに♪ビデオ編集のプロ『きむにい』さん、私たちも今から楽しみにしています！

今日の担当はいなおこと稲山でした。

タイトルが長くなっちゃいました。とっても気持ちいいお天気の今日、ブルーレマンではあるご家族の素敵なランチがありました。



そのご家族とは、ブルーレマンの野田プランナーファミリーです！！野田プランナーの休日を利用してお母様とお祖父様、お祖母様をお招きして、仕事場訪問＆ランチに遊びに来てくれました！！



野田プランナーはよく家族の話をしてくれるので、何だか初めましてな感じがしなかったんです。みなさんとってもおしゃれで仲良しな、素敵なご家族でした。ちょっと特別なお時間を満喫していただけたようで、私たちもとっても嬉しかったです！だっちさん、いい休日になりましたね♪



今日のブログは大野が担当しました！！（写真ではシェフ気取りですが、サービス担当です。）私も親孝行、おじいちゃんおばあちゃん孝行しよう！！…そんな気分にさせてくれる、温かい時間でした☆

今日のブログはキッチンスタッフな丹羽が担当します。



今週のランチは、ルージュブラン野々垣シェフが担当しました。レマンでは各店のシェフが交代で料理を担当しています。













毎回いろいろなシェフの料理を見て、本当に料理とは奥が深く、ゴールのない仕事だと実感しています。いろいろな技法、食材を使用して新しい発見ばかりです。

僕もフランス料理にとらわれず様々な料理店に食べに行き、勉強して応用しています。



時には料理の奥の深さに嫌気が差したり、投げ出しそうになる事ありますが、お客様に「美味しい」という言葉を頂ける様に日々勉強していきます。

みなさんもお勧めの店などあれば教えて下さい！

そして「美味しい」料理をいろいろ食べて楽しいひと時を過ごして下さい。

こんばんは。最近はお天気のいい日が続きますね。こんな日は外で体を動かしたくなります！来週は、ブラス野球部の試合もあるということで、仕事帰りに時間があるとバッティングセンターに行っている東です。



さて、週末明けの今日は５月３日に結婚式を挙げられた、あぐりちゃんが姪っ子のあろはちゃんと、当日カメラマンを務めてくれた、親しいわこじい（さん）の３人で遊びに来てくれました。姪っ子のあろはちゃんは、氷が大好きでボリボリ食べていました。すっかり夏のような暑さになってきましたからね。







今日は当日のアルバムが完成したので、見せに来てくれたのです。つい２週間前のことなのですが、すごく懐かしく感じました。

当日は沖縄名物のエイサーでも、大いに盛り上がりました！その時のビデオも観賞して、新郎のこうたろうさんの楽しそうに踊っている映像が印象的でした。やはり、映像と写真で記録と記憶を残すというのはいいですね。



結婚式を挙げられたお客さまが遊びに来てくれて、お話しすることが出来るのは、僕達プランナーにとって、すごく嬉しい時間です。

いつでも遊びに来ていただける場所でありたいと、しみじみ感じました。すでに結婚式を済まされた方も、いつでもお越し下さいね。

お元気ですか？この最近風が強かったり、急に雨が降ってきたり天候が不安定で体調崩している人も多いかと思います。大人の人でもはしかが流行っていたりなんて話も聞いたりします。気をつけてください。



明日は結婚式があります。午前・午後、盛りだくさんの披露宴なのでスタッフもとても楽しみにしています。お二人のご希望満載の結婚式になりそうで、厨房スタッフも初めての試みに挑戦しています。ぜひ明日のブログも楽しみにしていてください！！



しかし、明日の天候が不安定みたいなのでとても心配です。みなさんで晴天になるように祈ってください☆

本日、ブログ担当厨房の速見でした。