ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！藤井です。
今日はバレンタインですね♡
皆さんは大切な方に何かプレゼントはされるのでしょうか＾＾？
私は名古屋高島屋で開催されている’アムール・デュ・ショコラ’にも出向き、
たくさんのチョコレートを堪能してきました♪
たくさんの人をかき分けながら、
半分は購入目的、半分は試食目的・・・

ブルーレマンでも、恒例として、
女性スタッフから男性スタッフへ、それぞれ準備してプレゼント☆

ホワイトデーが楽しみです（笑♪

こんな感じで、日本には四季折々にたくさんのイベントがありますね！
結婚式の打合せで、よく新郎新婦さんから、
「私たち、共通の趣味とかないから、表現がしにくいんだよね」
「でも、なんか分かりやすいテーマとかを設けて、ゲストに楽しんでもらいたいんです」
そんな相談も受けることがあります。

もちろん、結婚式に’テーマ’を設けるのが絶対ではありません。
もし、テーマを創りたい！というおふたりは、
結婚式を挙げる‘季節’をテーマにして演出するのもいいですね☆

今日のように、バレンタインが近いお日にちだったら、
ゲストにチョコレートを配ったり、ケーキをハート型にしてみたり。

春は桜の季節。
桜吹雪の中の入場や、お花見のようなイメージの会場装花にしてみたり。

夏は七夕に始まり、海、山、プール…アウトドア要素もたくさん！
夏祭りをメージしたビュッフェや、プチギフトには懐かしのラムネを配ってみたり。

秋は紅葉、そしてハロウィンなんてイベントも。

冬はにはクリスマスはもちろん、年始のお正月（お餅まきなど？）、
節分、バレンタインにホワイトデー…
また春を迎える頃には、ひな祭りも♪

そんな風に、季節やそのイベントをテーマにしてみると、
ゲストに楽しんでいただけるのはもちろん、
「あのふたり、そういえば、あの季節に結婚式挙げたね」
なんて風に、記憶にも残るのです。

季節も生かした結婚式、ぜひプランナーにご相談ください☆

ブルーレマン名古屋の厨房の本田です。

もうすぐ何かがやってきますね、、、

そうバレンタインです‼️‼️
なんと僕が13日に向かいの
クルヴェットダイニングで
少しだけですがバレンタインフェアの
お菓子を出します(^｡^)

もしも来ていただける方がいらっしゃいましたら
是非僕のデザートも食べて下さい！
頑張ってバレンタインに向けて
考えたものばかりです?
当日も頑張りたいと思うので
どうか楽しみにしててください?

最後まで読んで頂きありがとうございました。
ブルーレマンパティシエの本田でした！

本日ここブルーレマンで結婚式を挙げられた方をご紹介いたします

夫　ゆうすけさん　妻　きみこさん
ご入籍されて3年　とても楽しく愉快なご夫婦です！



きみこさんはこれまでに2回　ブルーレマン名古屋にご列席される機会があり
その際の司会や会場の雰囲気を気に入ってくださって
大切な1日をここで迎えられることとなりました

チームで創る結婚式
きみこさんのお勤め先のメイクさん・カメラマンさんも
しっかりサポートしてくださいます

お馴染みのスタッフとともに賑やかに撮影を行ったのち
ご家族対面です

待ちに待ったこの日
おふたりが1番最初に晴れ姿を見せたかったのは親御様です
扉が開きバージンロードの先にいらっしゃる親御様の姿をみた瞬間
きみこさんの目から涙が…



特別な1日のスタートになりましたね

その後　挙式のリハーサルです
リハーサルの中でもおふたりから立会人代表の方にちょっとしたサプライズが…
まさかこのタイミングでサプライズがあるとは思っていらっしゃらなかったようで
立会人代表のご友人の目からも思わず涙があふれます

人前式も　そんなおふたりらしい暖かな式となりました
誓いの言葉ではなく　お互いへのお気持ちを込めたお手紙を読み合います
その後　想いを込めて　ゲスト全員で創る　サンドアートのセレモニーです

きみこさん手作りの木枠に
ゲストひとりひとりに砂を注いでいただき
世界に1つのアートの完成です



退場時もゲストのみなさま全員がバージンロードに並び
ハイタッチしながら歩を進めます

挙式後パーティがスタート！
パーティもお母様手作りのブーケが華を添えてくださいます

パーティのはじめに職場のご上司がお祝いのお言葉をくださいました
きみこさんのお名前にかけた「玉子のポエム」をお披露目

キッチンオープンの曲は　おふたりのご希望で　
キューピー3分クッキングのあの曲です　
キッチンがオープンすると　そこには　『愛は料理に込めて』　の文字が
その日のお料理は　おふたりが悩みに悩んで
ゲストのみなさんへの感謝の気持ちを込めて
こだわって決められたコースでした

ケーキイベントもおふたりの考えた演出で大いに盛り上がりました♪

その後も楽しいパーティは続きます

和装でのお色直し入場ののち
この日の1番のお楽しみイベント！祝い餅つき“めでたや”です！！！
はじめてのご来館の際　サロンで流れていた記録映像をご覧になり
「絶対に餅をつきたい！！」と熱望されていました



ご友人からご親族のみなさままで　大盛り上がりでしたね！

その後おふたりからのおもてなし
デザート・お茶漬けビュッフェの登場です！
こちらも大人気でした！

楽しい時間はあっという間
パーティーはクライマックスへと近づいていきます…

ゆうすけさんからも男手ひとつで育ててくださったお父様に感謝の気持ちをお伝えするため
きみこさんが手作りした生い立ちムービー
「家族へのメッセージとして」という部分が大きかったですが
ご友人のみなさまもおふたりの幼い頃のお写真やおふたりのお写真を楽しんでみていらっしゃいました

きみこさんからのお手紙は　やっぱり涙
大好きな大好きな人々への感謝の気持ちがあふれてきます

花束・記念品贈呈ののち　門出です

扉を出る瞬間　カメラマンのきみこさんから門出の「おめでと～！」の瞬間を撮影していただきました



門出のあと　扉を出た瞬間　ゆうすけさんの目から涙が…！
この日1日　ずっと笑顔でいらっしゃったゆうすけさん
一旦溢れ出したその想いは　なかなか留めることができません
「終わっちゃったよ」と涙しながら　窓の外からエンドロールをご覧になっていました

シンプルな表現ではありますが
「結婚式ってやっぱりいいな」
私も　そう感じました

言葉では言い表せないくらい暖かな気持ちになりました

結婚式は結びを迎えましたが
おふたりのストーリーはまだまだこの先も続いていきます

おふたりの晴れ姿を嬉しそうに見守る親御様の表情
挙式の際にいただいた共通のご友人からのお言葉
高校時代のご友人からの想いの込もったスピーチ
ご中座後に兄妹2人で撮った写真
門出の時にみた景色………
その全てが今後のおふたりの宝物となりますように

本当にやさしくて　楽しくて　大好きなおふたりです
ご縁をくださった皆々様に感謝をしています　

これからもこの縁を大切にしたいです

そして私も誰かと誰かの縁を繋いでいけるよう
1組1組大切に　1日1日を過ごしていこう
そんなことを感じた特別な日となりました

ゆうすけさん　きみこさん
本当にありがとうございます
これからも　末永くお幸せに?

ブルーレマン名古屋　安西

ブルーレマンスタッフブログを
ご覧の皆様、こんにちは！


本日もブルーレマンで
素敵なカップルが
誕生しました


けんすけさんとあやのさん

昨年からご夫婦として新たな道を
進み始めているおふたりの
門出の1日がスタートします



おふたりの結婚式は教会式
大切なゲストの方々に見守られる中
厳かな雰囲気も含みつつ
愛を誓っていただきました

挙式後にはおふたりから
ゲストの方々へのおもてなし
名古屋名物おかしまき



ご友人のかたよりの乾杯で
披露宴の始まりです


皆様とゆっくりお写真を撮りながら
お話いただいた後には

ケーキイベントへ
おふたりの好きがカタチになった
フルオーダーウエディングケーキ



大好きな妹さん
大好きなおばあ様との中座後は


素敵なカラードレスで入場です



そんな素敵なお姿でゲストの方々と
アンサンブル

おふたりならではの
おふたりらしい時間が
流れていたのではないでしょうか




今日という日がおふたりだけでなく
たくさんの方々にとって
素敵な想い出の1日になることを
心から願っています


またブルーレマンにも
遊びに来てくださいね^^




おふたりの担当：たまだゆうこ

ブルーレマンスタッフブログを
ご覧の皆様、こんにちは！

寒い日が続きまだまだ冬真っ只中ですが
ブルーレマンではもう春へと目を向けています

今年の春のシーズンのお料理の
試食会が行われました


ブルーレマンでは毎年毎シーズン
シェフが考えて考え抜いたお料理になります



その年によって
そのシーズンによって
おいしい食べ物や組み合わせは
変わってきます

だからこそ、その時に1番のお料理を
皆様に食べていただくために
新しくフルコースを考えていきます


そしてそのお料理をスタッフ全員で
試食を行います



味や組み合わせはもちろんですが
見た目や食べやすさ

シルバーは何を使うのが最適なのか
今使っているものだと
どういう使い方をすることになるのか

お料理を提供する際、
おさげする際のイメージトレーニング



結婚式はお客様にとって
一生に1日の大切な行事だからこそ
細部にまでこだわったサービスができるよう
みんなで話し合います


お料理を作るのは厨房のスタッフ
そしてそれをお客様の元まで運ぶサービススタッフ
仕事は違いますがここの連携が
【お客様においしいお料理届ける】
ために一番重要です



最高のチームワークで
最幸の1日を少しでも彩ることができるよう
ブルーレマンスタッフ一同
同じ方向を向いて進んでいきます



たまだゆうこ

ブルーレマン名古屋　ブログをご覧の皆様こんにちは！

バレンタインがもうそろそろ・・・
たくさんのチョコレートに目移りしてしまいますね！

この時期になるとバレンタインチョコレートビュッフェも結婚式でおこなったり☆
楽しいイベントとしてゲストには楽しんでいただけそうですよね

そういえば　ブログをご覧の皆様は
こういったビュッフェを含め　【結婚式】　には
どんな人が関わっているか考えたことはありますでしょうか？

私たちプランナーはもちろん
厨房さん　メイクさん　お花屋さん　カメラマンさん　ビデオマンさん・・・

たくさんの方が関わってくださっています

ただ　私たちプランナーが思うに「この人たちは欠かせない！」そんな存在があります

それは　【PJ（サービススタッフ）】

（サービススタッフのことを私たちは【PJ】と呼んでいます
【PJ：Pretty Job】の略になっています）

結婚式当日の大半を担う　大切な子たちです

お料理を出すことはもちろん
ゲストの皆様のご案内や
ドリンクの提供　などなど・・・

きっとどこの式場もサービススタッフのお仕事といえばこういった内容です

ただ　ブラスのPJさんは違います


会場で心地よく過ごしていただくための掃除として
床のタイルを披露宴会場内も　テラスまでも磨き

ゲストのカメラをお預かりして
おふたりが入場前も楽しんでいただけるようお写真撮影したり

お子様が退屈そうであれば
お子様と一緒にお絵かきしたり絵本を読んだり


実は和装でご入場された方は知っているかもしれませんが
紙ふぶき入場の際　紙ふぶきを降らせているのもPJさん！

会場内で何をするにも欠かせない存在です

今日はそんなPJさんたちの中で
熱い想いを語り合う　【PJアワード】が開催されました

このPJアワード　実はとっても難関なんです

書類選考や面接を潜り抜け　最後発表する場を獲得することができます

全店で600人ほど在籍していることを思うと
ファイナリストとして発表する場を得ることができることは
とても誇らしいことです

ブルーレマンでも今年　ファイナリストが誕生しました！

PJとしてみんなを引っ張るお姉さんな【りなてぃー】（みんなあだ名があるんです）
だれよりもしっかり者で　一緒に結婚式を創る仲間として
私たちプランナーと同じ熱い想いを持ってくれています

ファイナリストとしての結果は　私たちの想像通りではありませんでしたが
発表の相談を聞いていた私からしたら　誰よりも頑張るりなてぃーはNo１です！

今日の結果は全てではないし
今後のPJさんたちにとって　ひとつの目標にもなる
先輩としてのかっこいい背中を見せることができたんじゃないでしょうか


いい結婚式にするための想いはPJさんも一緒で
そんなPJさんがいるから　幸せな結婚式を安心して創れます


結婚式が大好きで　どんな結婚式にするのか
おふたりの想いを楽しみにしている子たちばっかりですよ☆

（ぜひPJさんに会った際は　あだ名　も聞いてみてください！）


りなてぃー！PJアワードお疲れ様！！
りなてぃーはブルーレマンの誇れる最高のPJです！
卒業まで残り少ない時間だけど　たくさんのことを後輩PJさんへ残していってね！



私も実は元PJ　渡辺がお送りしました！
（PJ時代のあだ名からずーっとかなっぺです♪）

ブルーレマン名古屋スタッフブログをご覧の皆様
こんばんは！

本日は　スタッフ試食会　がございました

ブルーレマンの結婚式でお出ししているコースは
季節ごとに変わります

そのお料理について
全員が自分の言葉でお客様にお伝えできるように
ブルーレマン名古屋では
プランナーもサービススタッフも　時には洗い場のスタッフも一緒に　
全員で試食会を行っています

本日は春のメニュー

いつもシェフやパティシエの
新しいアイディアに驚かされます

今回の春メニューは
新しい芽吹きのようなグリーンを基調としていて
とっても彩りがきれい！



見た目だけでも楽しめます

しかし、口に入れてまた新たな驚きがあるのが
ブルーレマンのフレンチ

今回1番驚いたのがこちらのお料理です



ん？見た目はなんだか立てたてのお抹茶のよう…
抹茶と新玉ねぎを使ったポタージュだそうですが
どんな味がするのでしょうか

見た目だけでは味の想像がつきません

底の方からすくって一口たべるとあら不思議…
“ポタージュ”と聞いて想像していた食感とは
また違った食感でした！

「何か底の部分にあるのですか？」と
同じ席に座った厨房スタッフに聞いてみると
「茶碗蒸しのようなものがあるよ」とのこと

お抹茶を使ったふわふわの泡と
とろとろの新玉ねぎのポタージュ
そして底の部分の茶碗蒸し
この3つの食感のハーモニーがたまりません^^

お抹茶もほのかな香りで
お抹茶そのものがあまり得意ではない方にも
楽しんでいただけるのではないかなと思いました?

デザートもとっても写真映えするデザイン



スタッフ間ではデザートのなかにある
白ワインのジュレが好評でした！

みなさんにもぜひ召し上がっていただきたいです！
3-5月挙式の方はお楽しみに！

本日のブログは　あんちゃん　こと　安西　がお届けしました

ブルーレマン名古屋スタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます!



さて前々回のブログで「今度高山に行く」
という話をしたのを覚えている方はいらっしゃるでしょうか？
覚えている方、相当なブルーレマン愛をお持ちくださりありがとうございます(笑)



という訳でその様子をご紹介します!
この日は朝も早い8:30に名古屋駅に集合しました!
朝早いのに文句1つ言わず集まったのは最近特に親しいMOVEさんの面々



このメンバーが集まったからにはやることは1つ…
日本酒を求め、いざ特急ひだに乗車!



名古屋から高山は特急に乗って2時間半
車内では相変わらず結婚式の話で盛り上がるのでした



高山に着いたら食べる! そして飲む!

飛騨牛のお寿司!


美味しいお酒!


オシャレなカフェ!


高山滞在時間は5時間半だったのですが、
あっという間に帰る時間になってしまいました!



特急の車内で一休みし、名古屋で再び飲み直し(笑)
夜も更けてきたところで解散となりました!



やはりお酒はいいものですよね!
結婚式にもお酒にまつわる演出はたくさんあります!



まずはこれ! 定番のビールサーバー!








ビールサーバーを背負った新郎さんとそばには新婦さん
一気に人気者になれます!笑



そしてビールサーバーの進化版と言ってもいいです
クラフトビールサーバー!







料理長厳選のクラフトビールが飲めるサーバーを披露宴会場の片隅に設置
ゲストの方にはご自由に飲んでいただきます



生ハムビュッフェも一緒だとゲストのお酒も進むこと間違いなし!
セットで頼んでいただくと、割引価格になります! これはオトク!



また地元に有名なお酒があるなら、そちらを持ち込んでいただくこともできます!
おふたりの出身地を知れる、正に「おふたりらしさ」を出せる要素になるのでは？



私もお酒が好きなので、いつか自分の結婚式をするなら、
何かお酒関係の演出がしたいなぁと思っています
他にもいろいろありますので、良ければいつでも相談してください♪



本日のブログ担当:武藤 笙太

ブルーレマン名古屋のブログを
ご覧の皆様　こんにちは

本日も幸せいっぱいのご夫婦が
誕生いたしました！

新郎：ゆたかさん
新婦：まみこさん



まみこさんが大好きなものを取り入れたおふたりらしいWEDDING
世界観を大切にし　あらゆるところに
おふたりの『だいすき』を取り入れました

素敵な一日の始まりは
おふたりの対面から始まりました

ゆたかさんが先にチャペルへ
まみこさんをまちます

そしておふたりがはじめて
お互いの姿を見ます

ウェディング姿のまみこさんをみて
ゆたかさんもとても素敵な表情です



しっかりとお互いの想いを伝えていただき
おふたりの結婚式のスタートです

家族対面では今まで育ててくださった
大切な親御様に感謝の気持ちを伝えていただきました

そして親御様からも想いを伝えていただき
挙式へと進んでいきます

挙式は大切なゲストの皆様の前で愛を誓う人前式です
おふたり手作りの『誓いの言葉』で約束をし
お互いに署名していただきます
そしてゲストの皆様承認の証『ウェディングスタンプ』と一緒に
皆様に披露していただきます

そしてかわいい帽子をかぶったリングボーイに
指輪を届けていただき
皆様に見守られながら　幸せいっぱいのご夫婦の誕生が誕生しました

本日はおふたりをお祝いするような素晴らしい天気で
テラスでのシャワーセレモニーもとても素敵な時間となりました

皆様より祝福をうけたおふたりは幸せいっぱいの表情です
そしてクッショントスでゲストの皆様と盛り上がり　披露宴へと進んでいきます

そして披露宴のはじまりはトランプを配りながらの入場です
おふたりこだわりの入場で　ゲストの皆様もびっくりです

そのトランプにはあたりがあり
披露宴会場はとても盛り上がりました
そして　おふたりの披露宴がスタートしていきます

乾杯を行い　皆様のもとへお料理が届いていきます

ゲストの皆様に届けるお料理を作っている会場後方のオープンキッチン
ゆたかさんにはキッチン内でフランベをしていただきました
会場内も大盛り上がりで楽しいひと時になりました

大切なゲストとの楽しい時間の後は
ケーキセレモニーのはじまりです

まみこさんの用意したティーポットがトップに飾られた
こだわりのネイキッドケーキにおふたりで入刀をしていただきます



ファーストバイトではまみこさんこだわりのグッズでお互いに
食べさせあいをしていただきました

そんなおふたりの姿を見て
ゲストの皆様も和気あいあいとした表情です

そしてお色直し入場ではチャペル前で
ゆたかさんからまみこさんへブーケを渡していただきました



青のドレスに身を包んだまみこさん　とても素敵でした

装い新たなおふたりを迎えた披露宴は
さらに盛り上がります

各テーブルを回りゲストとの時間を楽しんだおふたり
そんなおふたりからゲストの皆様へ感謝の想いをこめた
【デザートビュッフェ】にゲストの皆様も大喜びです

そして披露宴はクライマックスへと進んでいきます

まみこさんから親御様へお手紙を読み
おふたり手作りの陶器とお花を親御様に送られます

沢山の皆様にお祝いをいただいたおふたり
大切な皆様に見守られながら　これからの未来に向けて門出です

ゲストの皆様のことを大切にしているおふたり
そんなおふたりならこれから先　素敵な家庭を作っていくことを確信しています
皆様からたくさんの「おめでとう」をもらって
新たな一歩を踏み出されました


ゆたかさん　まみこさん
本日は誠におめでとうございます
今日という素晴らしい一日　おふたりにとって
どのような一日になりましたか

まみこさんのだいすきなものがつまったWEDDING
あらゆるところにこだわりいっぱいで
おふたりらしい結婚式になりました

お互いを大切におもっているゆたかさん　まみこさん
そんなおふたりならこれからも素敵な人生を歩んでいくと確信しています

また、いつでも遊びに来てください！
お待ちしています
おふたりの幸せを心からお祈りしています



おふたりの担当：たにざわまな

こんにちは！
スタッフブログをお読みいただきありがとうございます。

本日のブログは河瀬がお送りいたします。

最近、よく体が成長したね！と言われる河瀬です。

正月から好物のおもちをたくさん食べ
新年会で外食を重ねていたら
髪型だけでなく、顔がお月様のようになってまいりました☽

丸顔は柔らかい印象を与えるといいますが
それに甘えず体のメンテナンスをしっかりと行っていこうと思う
２月の頭です！

ブルーレマンで接客をしていると
すきなこと＝食べること
という方に多くお会いします！

そんな方々とお話をしていると
やはり食事は人生を豊かにし
幸せな気持ちになれるものだと改めて感じます

結婚式でも【料理】を重視したいという方は非常に多いです！
結婚式でゲスト全員へおもてなしができるのも【料理】だからですよね

私たちブルーレマン厨房チームは年に４回季節に応じて
新メニューを考案しております。

また、ＢＲＡＳＳグループ全体
食材や味へのこだわりだけでなく、写真映えの勉強もしております

結婚式でビュッフェがあるときは
ご友人だけでなく、最近は親御様世代の皆様も
見栄えに喜んでいただき「綺麗」という感想をいただくことが多いです

そんなＢＲＡＳＳでありますが
年に１回【ｃ－１グランプリ】というイベントも開かれ
このイベントで各店がテーマに沿ったビュッフェを創り戦います

今年は先日行われました。
テーマは【美、健康をイメージした各店オリジナルビュッフェ】

優勝チームは愛知県名古屋市ヴェルミヨンバーグ


世界三大美女をテーマにしていました！
ちなみに私が好きだったビュッフェはグリーンで統一された静岡県沼津市オリゾンブルーです


普段からブルーレマンでもテーマに沿ったビュッフェを
よくご提案させていただいております！
誰ともかぶらないオリジナルビュッフェを是非つくりましょう！！

そろそろブルーレマンでは春メニューが発表されます
３～５月挙式のみなさま、楽しみにしていてくださいね♪


以上　河瀬がお送りいたしました。