ブルーレマン名古屋スタッフブログを
ご覧のみなさまこんにちは。
本日は厨房の美尾谷がお送りいたします。
暑い日が続いておりますがみなさま体調は
いかがでしょうか。
これからもっと暑くなるので熱中症対策を
しっかり行ってください。
私先日1人でフレンチを食べに行ってきました。
1人でフレンチなんて初めてで
行く前すごく緊張しました。
8品提供されたのですが何品か
紹介したいと思います。
こちらは青林檎の冷製スープです。
カマンベールのクランブルが乗っているのですがスープとの相性が良く美味しかったです。
こちらがお肉料理です。
ソースにドライトマトと完熟パインを
使用したソースで酸味と甘味が効いて
美味しかったです。
今回勉強も兼ねて1人で食べに行きましたが
盛り付けや食材の使い方など
勉強になったと思います。
また色んな店に行って勉強していこうと
思います。
まだまだ先ではありますが今後の
メニュー考案に活かしていきたいです。