ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

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ご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房の水谷がお届けいたします


「マジパン」…
聞きなれない言葉ですよね
今回は皆様にマジパンついてお話したいと思います！

マジパンとはアーモンドプードルと砂糖を
練り合わせたペースト状の素材です
配合の違いによって用途が分かれ
ケーキのデコレーションなどに使う
細工用の「マジパン」
お菓子やパン作り用の「マジパンローマッセ」
の2種類があります！

粘土のように柔らかいので
比較的どんな形も作ることができ
ケーキとしてのご提案できることは
新郎新婦、わんちゃん、ねこちゃんの
人形を作ることができます！

小さな目の中のハイライトを作る時は
1mmサイズの白い丸で表現していて
とても繊細な作業です！



こんなもの乗せたいなぁとご希望あれば
ぜひ打ち合わせでご相談くださいね！