ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

皆さん、こんばんわ。今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。

街もクリスマス一色に染まり皆さんもウキウキワクワクしていませんか？今から楽しみですね！！



今日は、ウェディングケーキの作成について少しお話したいと思います。

料理打ち合わせもそうですが、ケーキの打ち合わせも新郎、新婦さんと一緒にイメージを考えていきます。形から、色、フルーツの種類、人形のデザインやイメージ、文字の字体など、細かく打ち合わせします。



その後、担当のプランナーと最終打ち合わせをして料理やケーキを作っていきます。ケーキの打ち合わせをした厨房のスタッフがイメージを頭の中に描きながら作っていきます。仕上がったら担当プランナーに確認してもらいいます。



ケーキを作っている写真を添えておきますね！ここから細かい作業を一つずつこなし、仕上げていきます。



なので同じケーキを作ることはなく、毎回違うデザインのケーキを作っています。

僕達も打ち合わせに入り、新郎、新婦さんとお話をさせていただき、顔を知っている以上、気合いが入ります。



ですから毎週、毎週新鮮な気持ちで披露宴をむかえられます！今年も残りわずかですが気合を入れて頑張って行きたいと思います！以上、厨房の佐藤がお送りしました。