ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

今日は丹羽が担当します。



寒い日が続き空気が乾燥して、喉の調子が

悪い日々を送っています。



この乾燥した冬ならでは出来るデコレーションといえば

あめ細工です。



気温や湿度が高いと、べたついたり、輝きが鈍くなり

１日で溶けたり扱いにくくなります。

１２月～３月位が作業しやすいです

しかし細かい作業ばかりで、僕自身も技術的に未熟なので

この時期に日々努力して、見た目にも美しい

繊細なデザートを仕上げれる様にがんばっていきます！