ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

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ご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房の美尾谷がお送りいたします。


寒い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。
感染症も流行っております。
体調にはお気をつけください。


先日、フレンチのランチコースを食べに行きました。
メニューをいくつかお見せしたいと思います。



ごぼうとレンズ豆のポタージュに
じゃがいものニョッキが入ったものです。



鴨胸肉にソースがオレンジと赤ワインのソースです。
鴨肉にオレンジのソースの相性が抜群でした。

食材の合わせ方、盛り付けなど
たくさんのお店に行って勉強し
これからも新郎新婦さん、ゲストの皆様に
楽しんでいただける料理を提供していきたいです。