ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！

今年も秋の季節がやってきましたね。



食欲の秋でもありますが、

皆さんは秋の味というと、何を思い出しますか・・・？

きのこや芋類が多いでしょうか？



ブルーレマンでも秋メニューの試食会が始まっています。

先日スタッフも勉強会のため、

同じメニューを試食させてもらいました！

贅沢！！

メニューは丹羽料理長のオリジナル「ヌーベルジャポネ」



こちらはオードブルです。

繊細な盛り付けで、見た目もきれい！

一番驚いたのは、生で食べられる「かぼちゃ」

みずみずしくておいしかったです・・・













そしてメインのお肉・・・

こちらは和牛ロースとカモ肉の合わせ盛り！

上に乗っているのは「本しめじ」です。

大きなしめじだな・・・と思いましたが、

実はこれが本当のしめじなんだそうです。

私たちが普段口にしている小さいしめじはいったい・・・









そんな、食材のいろはを聞きながらの勉強会。

これからはもっともっとお勧めしやすくなりました☆

このおいしさを皆様にもぜひ味わっていただきたいです！



「稲山」