ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

キッチン丹羽が担当します！



本格的に秋も深まり様々な旬の食材が入荷しています



食欲の秋と言うだけあって野菜、きのこ類たくさんの脂ののった

魚介類などキッチンスタッフも迷ってしまう位美味しい食材が

揃っています



レマンでは、その中でも珍しい物、一般には出回らない食材を厳選し

調理方法にもこだわり

みなさまに一皿料理が出た時に「これはなんだろう？」とお客様自身が

料理でも楽しんでもらえる様な演出をがんばっています



レマンで料理食べた際疑問に思った時はシェフに色々と聞いてください

すぐに走ってお答えしに行きますのでなんでも言ってください！！