ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

ブルーレマン名古屋のスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！



季節も変わり　夜は肌寒い気候になりました
あっという間に冬の訪れですね


ブルーレマン名古屋では　ゲストの皆様に四季も含めてお料理を楽しんでいただけるよう
季節ごとにコースのメニューを変更しています

そして　メニューが変わるごとにサービススタッフ（通称ＰＪさん）も含めた全スタッフで勉強会を開いています


結婚式当日は　新郎新婦様に代わってスタッフがゲストの皆様をおもてなしします

ゲストの皆様に「ブルーレマンのお料理美味しかったな」とより感じていただくには
スタッフが「このソースはこの素材でできている」「こういう風にお召し上がりいただけたらより美味しい」など細部まで理解していることが大切なのです

細部まで理解していることで　ゲストの皆様にも満足いただけるようなご説明ができると考えています


勉強会では　お料理の理解が深まるようクイズの出題もあります
※写真は　お料理に使われているカブの大きさをみんなで予想しています＾＾


PJさん達からもたくさん質問が出ました！
興味を持って自ら知ろうとしてくれることがとても嬉しいです＊


ブルーレマンの青木シェフが熟考して作り上げた冬メニューに乞うご期待✨

美味しい冬の食べ物を食べすぎてしまって困っているしみずがお送りしました