ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

今週、ブルーレマンでのランチは、オランジュ：ベールの『服部シェフ』こと、まー君が担当してくださっています。



今日は永田支配人と、服部シェフの奥様『美恵ちゃん』、そして私も飛び入りでランチをいただいちゃいました♪（スタッフでも、ちゃんとお支払いはしてますからね～笑☆）





奥様のお話だと、何日も前から、あ～でもない、こ～でもないと楽しそうに今日のメニューを考えてくれていたそうです♪









結婚式でのコース料理とは違い、シェフ個人で考えるランチメニューは各担当のシェフで、見た目も味も全く違います。



服部シェフの作ってくれたランチは、①彩りがとっても鮮やか！

②クセのありそうな食材を、食べやすく創作してある！

③愛情がこもっている！　



とっても、おいしかったです！

メインは子羊を使ったお料理で、香草のアクセントがクセもなく、食べやすかったです♪



デザートは、アメリカンチェリーを赤ワインで１日漬け込みバニラアイスを添えた、大人のデザートでした！

酸味のあるチェリーと甘いバニラアイスが、絶妙☆



スタッフのみなさんも、時間があるときにぜひランチにきてください！

料理の勉強にもなりますし、何より楽しい時間が過ごせますよっ（*＾-＾*）



だっちでした☆