ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんばんは！

今日もブルーレマンでは素敵なカップルの結婚式がありました。



本日の主役は・・・

「だいすけさん＆あいさん」とっても気さくな人柄で和み系のおふたりです♪

人前式からそんなおふたりらしい、温かくて和やかな雰囲気になりました。









「せっかく１２月の結婚式だからみなさんにクリスマス気分も味わっていただきたい！」そんなお二人の想いからおもてなしにもクリスマステイストがたくさん。

ブルーレマンのこの方もひと肌ぬぎましたよ！

メニュー紹介特別バージョン「丹羽サンタ」♪















ウェディングケーキもかわいいクリスマスツリーデザイン。

おふたりの出会いの場所、小学校のモチーフと大好きなオーナメントが飾られました☆

そんなツリーケーキを仲良くファーストバイト。

だいすけさんの「あーん」の表情、ナイスです！！





深いブルーの大人ドレスに変身しての入場はみなさんのキャンドルに灯を燈しながら。

クリスマスのＢＧＭがよく合うロマンチックな雰囲気でした。







だいすけさん、あいさん、今日は本当におめでとうございます！！



本当に仲良しで、おおらかで、お似合いなおふたり。

「ブルーレマン自由が丘」で結婚式ができて本当によかった―

そうおっしゃって下さったおふたりの言葉、嬉しかったです！！！！

ずっとずっと、ずーっとお幸せに☆★

こんばんは！　
寒くてもアイスクリームは全然食べれる山下です＾＾


今日のブルーレマン名古屋サロンにはいつもとは違うメンバーが・・・
とっても素敵でおしゃれなこの男性がお二人！

←左にいらっしゃるのは花屋PEU CONNUさんの下野店長
←右にいらっしゃるのは衣装屋マルイチさんの佐藤さん



今日は特別フェアとしてブルーレマン名古屋サロン初のフラワービュッフェがあったので、下野さんがおこしくださいました！

そして佐藤さんはサロンに飾られている素敵なドレスをいつも運んできてくださいます！




”結婚式”という日は

お気に入りのドレスを着て・・・

大好きなお花に囲まれて・・・

大切なゲストのみなさんと１日過ごします。


最高に輝く１日のためにはドレスもお花も欠かせないものです。

私もウェディングプランナーとして結婚式という日がよりお二人”らしい”時間そして空間となるよう・・・
お二人と同じ目線になって一緒に考えていきたいと思います！！

本日は丹羽が担当します！



クリスマスも近づき、レマンではクリスマスディナーが行われました。



久しぶりに来ていただいた皆さんに感謝をこめて最高の料理を作ってみました！

クリスマスには今が旬のジビエの鴨は脂と血のバランスが絶妙だったり、体が温まる根菜をやさしく煮込んだり、色々な工夫ができます。



デザートも色彩を気にしてクリスマスのカラーを入れました！

写真がないのが残念ですが、女性に喜んでいただけるように頑張っています。







これからも様々な機会を作って、結婚式の料理とは違うレストランとしての食事を皆さんに召し上がっていただけるようにイベントを組んでいきます！







常に最新を取り入れながらフレンチのベースを崩さないよう日々精進していきたいです。その時は是非ブログにアップするので見て遊びに来てください！！！

こんばんは！　
先日の司支配人のブログで山Pと紹介してもらった山下が今日のブログ書きます！


今日はもう12月16日。
今年も残すところあと半月となりました。

クリスマスのご予定はもうありますか？
みんなで盛り上がることが大好きな私たちブルーレマン名古屋の会社”ブラス”はもちろん全社員集まっての【クリスマス会】がもうすぐあります！！

午前中はまじめにミーティング。。。
それが終わると・・・みんなせっせかとお着替えやヘアセットにはります。。。

なぜ着替えにヘアセット？？と思われる方もいらっしゃるかと思います。
それは・・・
年に１回のクリスマス会。何を楽しむのかというと”各店対抗の余興大会”なんです！！

こんな感じや・・・







こ～んな感じで店舗ごとにおそろいの衣装を着て・・・
各店お店を閉めたあと必死に練習した余興を披露します。



今年の山下は以前いたマンダリンポルトからエントリーする予定です！
マンダリンポルトの余興は【The癒し系】！
今日その余興内容を確認したので、残り３日間ばかりですが・・・必死に練習をしたいと思います！！


たまには子供に戻って大はしゃぎできる日があるのってすごく素敵ですよ☆
みなさんも素敵なクリスマスを過ごしてくださいね。
また明日も登場しまーす♪♪

こんばんは！



寒い日が続き、自転車通勤が億劫になっています；





そんな中でも、厨房には冷房で食品の管理をしています。



今回の題はブラスラブというブラスの基本の一つなんですよ☆





これは厨房に限らず、プランナーにもいえることなのですが





会社にある家具や機材は、すべてお客様の幸せの一日の為にあるんです。





厨房では、婚礼の為に使うフライパンや、包丁。



これらの道具たちは頻繁に変えるものではなく、使っていくうちに味が出るものなんです！



一回でも多く使うからこそ、毎回の婚礼で美味しい料理が出せるんです。





入ってくる素材の一つ一つにしても、こだわるからこそいいものが入ってくるんです。



美味しい物を出したいからこそ、使う道具にも神経を通わすんです。







この考えも全部シェフの姿をみてきたからなんですよ。





是非是非道具にもこだわるレマンの料理を食べに来てくださいね♪





以上厨房の武藤がお送りしました。

みなさんこんばんは！
今日のブログは「極める」

何事も極めるのはとっても大事なことです。
そして一生に一度の大切な1日も「お二人らしく」をもとに「極める」

何でもいいんですよ～　お二人の趣味や好きなこと・・・・何が思いつきますか？？

以前　担当させて頂いた新郎新婦さん。

「テニス」が大好き

だから　指輪を乗せる「リングピロー」も
愛用中の「テニスラケット」で。


白いリボンでラケットに指輪を結びました～

ラケットを持ってリングボーイが指輪を運ぶ瞬間
会場内がとっても和やかな笑顔で包まれました



こちらも以前担当させて頂いた新郎新婦さん。

野球部の選手とマネージャー
（まるでタッチのよう！）


受付では　懐かしい時代のユニフォームでお出迎え

そして会場内には　当時のスコアブックが並びました
（もちろんマネージャーだった新婦さんが記載したものばかり！）

お二人の出逢いと　結婚式までを物語る　お二人らしく「極めた」1日でした。


そしてこちらは
新婦さんの大好きなキャラクターで。

打ち合わせの時に
「アンパンマンのケーキがいいんです」


そうおっしゃってくれ　まさかそのまんまアンパンマンになるとは・・・・
でも本当にカワイイ！　
大好きなキャラクターで「極める」
そんな演出でも素敵です


そしてこちらは
「なりきる」・・・？！


ひょんな事から新郎さんが
「スパイダーマン」に・・・・。笑

一瞬の出番でしたが　なりきってゲストをおもてなしした新郎さん・・・・！


役になりきって「極める」
これも素敵です。絶対にぜったいにゲストのみなさんの記憶から消えない1日になりますよ！

みなさんは何を「極めて」いきますか？？？
極めるウェディングもイチオシです！
本日のブログは　靴下をはいて寝ています　すずきがお送りしました

こんにちは。

みかん大好き愛媛出身、西川です。

最近ブルーレマン名古屋のメンバーを紹介してきましたが
そういえば、自己紹介をしていませんでした。

今更ではありますが是非、私の事を知っていただければと思います。

本名：西川　司（にしかわ　つかさ）
出身地：冒頭に書いている通り、愛媛！
特技：サッカー

アピールポイントは
元Jリーガーで名古屋グランパスでプレーしていました。
誰にも負けたくないという熱い気持ちは今でも役にたっています！
その証拠がこちら！！
分かりますか？
真ん中で腰に手を当てているのが私です。
そして、左から2番目の選手が今や世界で活躍している本田選手です。
当時は一緒にプレーしていました。
良い思い出です。

そんな時を経て今ではこんな風になりました。
植物を愛する支配人です。

新郎様も結婚式の中で個性を出していく時代です。
女性プランナーと新婦様が盛り上がっていて
意見が言えない！
そんな時、アイコンタクトをしていただければ、すぐに助けに行きます！

新郎新婦が気持ちよく準備できるよう
フットワークを軽くいろいろな場所に現れたいと思います。

皆様、気軽に声をかけてください。

これからよろしくお願い致します。

みなさんこんにちは！今日ブルーレマンでは、結婚式を挙げて下さった方々のランチが行われました！



その中に、ブラスで一緒に働いている司会者の゛みるきー゛こと加藤みゆきさんが両家のご家族と一緒に来てくださいました！！



１周年というお祝いをレマンでと、選んで下さった事がとても嬉しかったです☆





これからも是非、毎年のお祝いにレマンに帰ってきて下さい♪





そして夜には、パートナーのＶＩＳＩＯＮさんの忘年会がレマンで行われました♪♪



日本酒でのシャンパンタワーやカップラーメン早食い競争など、とても盛り上がりました！！



平日ですが、１日中賑やかなブルーレマンでした！！



クリスマスも近づき、クリスマスディナーも行われます！みなさんに会える事をレマンスタッフ一同楽しみにしていますね☆



今日のブログは厨房河村でした！

皆さんこんにちは！

昨日に続き、とっても気持ちの良い天気の日曜日、いかがお過ごしでしたでしょうか？？



今日はクリスマスディナー開催日初日。

シェフチームも朝からとっても緊張の面持ちです。



初日から満員御礼☆

お越しくださった皆様、そしてお電話くださった皆様も本当にありがとうございます！





おかげさまで大好評のうちにお開きとなりました。



最後に思い出の場所で記念撮影❤

とても温かい時間になりました。



これから！という皆様・・楽しみにしていてくださいね＾＾



次回の様子もまたご報告させていただきます！！

こんばんは！

本日のブログはすずきがお送りします。
昨日のブルーレマン自由が丘でのウェディングで出たおもてなし
「チョコレートファウンテン」

あぁ～会場中がいい香り～
おいしそう～

心の奥底で思いながらゲストのみなさんを見守っていました。笑


冬になるとなぜだか　チョコレートのお菓子が増えますよね。
いつもある
チョコレートもなぜだか「冬季限定」で出てきて毎回コンビニやスーパーで見るたびに
立ち止まってしまいます・・・・




チョコレートは体にいい!
美容にもいい！！
香りもいい！！！



ちょっと酸味のあるフルーツにフォンデュして食べたり、
ポテトチップをフォンデュして食べたり
「大人の楽しみ方」が出来る　とっても楽しい演出。
もちろん、小さなお子様にも楽しんでいただけますよ！


今の季節だからこそのこの演出。（もちろん他の季節でもお受けしております）
この季節に結婚式をお考えのみなさーん、
チョコレートファウンテンはいかがですか？？


オススメです！