ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

シェフ直伝の・・・

みなさんこんばんは、名駅サロンの大野です。

今週から一人暮らしをはじめた私。
今までは家に帰れば温かいご飯があったこと、
朝起きればシャキッとアイロンのかかったシャツがあったこと、
家族のありがたみを実感中です。

でも食べたいお料理を作ったり、
好きな香りの柔軟剤でお洗濯したり、
一人暮らしは学生の時以来ですが、思った以上に家事が
好きだったことも再発見中です!

そこで今日のブログでは、先日のお休みに作っておいしくできた
ブルーレマン自由が丘のまりな直伝の
「きゅうりの浅漬け」レシピをご紹介します!
(まりなはパティシエですが、和食がとっても上手なのです。)
注意※ごめんなさい、分量は目分量なのでちょっと適当です・・・
    
1.きゅうり(1本)を適当な大きさに切って、ビニール袋の中で
  塩(大さじ1/2~2/3)もみします。
そのまま5分くらい置いておきます。

2.きゅうりから水分が出てきたら・・・
  ・だしの素(大さじ1/2)
  ・お醤油(大さじ1)
  ・みりん(大さじ1)
  ・ごま油(くるっとひとまわしかける位。このお料理のキモ!)  
  を袋に入れてきゅうりになじませます。

3.冷蔵庫でちょっと置いて出来上がり♪
  味見してちょっと濃いようなら置き時間を短く、
  薄いようなら置き時間を長めにすると美味しく漬かります。

簡単だけど、すごく美味しいんですよ!
お好みでかつおぶしや一味をいれるのもおすすめです。

お酒のおつまみにもなるシェフ直伝の簡単料理、
ぜひみなさんのお料理レパートリーにも入れてください!

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