ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

皆さんこんばんは。

今日もぽかぽか一日いいお天気でしたね



さてさて、昨日、ブルーレマンでは夕方から試食会を行いました。

18：00から一般のお客様に向けての試食会を行ったのですが、実は20：00からも特別に試食会を行っていたのです。

そのお客様とは、1月に結婚式を控えている“こうぞうさん＆みやこさん”です。



こうぞうさんは、食生活からくる、現代病を抱えています。添加物などは一切口にすることができず、外食も病気になってからほとんど

したことがない、とおっしゃっていました。

添加物などを一切口に出来ない為、食生活にも大きな制限を抱えています。

食べれる食材と、食べれない食材も沢山あり、普段何も気にせず、食事をしている私たちはお二人の話を聞いて心から、何でも食べられることの幸せさを痛感しました。



今回の結婚式でも、通常お出ししているお料理では満足に全てを召し上がって頂くことが出来ませんでした。でも、お二人が主役の結婚式です。



丹羽シェフに相談したところ、丹羽シェフも、お二人にお料理を楽しんで頂きたい、と答えてくれ、全てのお料理をお二人用のスペシャルメニューで考案してくれました。食材も全て勉強し、お二人からもお話を伺ったり、本を貸して頂いたり。

その結果、彩りも鮮やかなお二人専用の特製フレンチが完成しました。



そのお料理を特別に召し上がって頂いたのが昨日の特別試食会でした。こうぞうさん、みやこさん、これで当日も安心してパーティーが楽しめますね！！私達スタッフも本当にうれしく感じました。

こうやって、お料理も毎回お客様のニーズにお答えして結婚式を迎えています。

せっかくのおもてなしのお料理。アレルギーやお肉、お魚のカット、お一人おひとりへの配慮をし、厨房スタッフも私達スタッフも来て頂いたゲストの皆さま全員にお料理を召し上がって頂きたいと感じております。



皆さまも何かあれば是非、ご相談くださいね。

「それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式を!!」