ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

皆様こんにちは。
秋の季節がとっても気持ちよくなってきましたね。
結婚式のトップシーズンまっただ中の１０月に突入しました！
私たち㈱ブラスの他店舗でも結婚式真っ盛りです。
それぞれの新郎新婦に、それぞれの結婚式があります。
全ての新郎新婦様の結婚式をブログにアップしているのも当社のウリです！
たくさんあるので、見てみてください。
http://www.brass.ne.jp/archive/index.html

丸の内店Vermillon Bagueの工事も始まり、オープンに向けてどんどん準備がすすんでいます。
昨日の西村Ｐのブログにも出ていましたが、新しいイメージができあがりました。
秋の夕暮れ時にゆったりガーデンで打合せ。
そんなのもいいですね～。
なかなかお越しになれない方も、この機会に是非秋空のガーデンでお話しましょう！

長谷川

皆様こんにちは。
西村です。

本日のブログは同じ準備室で案内している姉妹店ヴェルミヨンバーグの
新しいイメージをご紹介したいと思います。

まずはこちら左の写真をご覧ください。
夜に現地に訪れ撮影しましたが
どうでしょうか？？
僕的にはズバリ・・・綺麗＆美しい！！！

１６Ｆから名古屋の街並みを撮影したのですが、イルミネーション輝くこの景色はいるだけで酔いしれ、素敵な時間が過ごし頂けるに間違いありません。









そしてこちらのイメージにも注目です。

先程素敵な時間を・・・とお伝えしましたがそれは会場での料理と
屋上ガーデンでの自然を感じながらのゆったりとしたひとときを堪能

いやぁ～このブログを書いていて自分も
「この空間が早く見たい」　「ここで結婚式を迎え喜びや感動を分かち合いたい」
と心の底から思い、期待感で溢れております！！

また、ヴェルミヨンバーグではレストランも行う予定ですので、
記念日やお祝いをしたい日に是非とも名古屋を存分に感じられる
この場所で、大切な人との時間を過ごしてもらいたいです。。。


以前紹介した昼の風景とと今回の夜とでは
見え方・感じ方が大分違いがあります。
皆様はどちらのほうがお好みですか？

今日から１０月！

朝から爽やかな秋風がそよぐ中、とっても素敵な新夫婦が誕生しました。



本日の主役は・・・

「こうへんさん＆れいこさん」

とってもおしゃれなお二人の結婚式。

お天気にも恵まれ、とっても素敵な時間になりました。







挙式から緊張した面持ちの中にもいつもの笑顔を見せてくれたお二人、パーティー中はずっとこんな笑顔を見せてくれました！











ドレス、会場装花、ウェルカムグッズ・・・

全てがクリエイティブでおしゃれ！

ウェディングケーキもゲストのみなさん分のカップケーキ。

みなさんから「かわいい～！！」と歓声があがりました。



お色直しはがらりと雰囲気をかえてあでやかな和装姿に。

おふたりの和装姿とキャンドルサービスの優しい雰囲気がなんともロマンチックでした。



















こうへいさん、れいこさん、今日は本当におめでとうございます！！



おふたりが大切にされていた「ゲストのみなさんに寛いでもらう」そんな

結婚式だったと思います！おしゃれでリラックスムードの漂う時間になりましたね。



ずっとずっとお幸せに☆★

最近の定休日になると、実家に帰って家族に料理を練習しがてら料理を作っています。



最近、つくったのはミートパスタです。





ミートソースも本格的に作りました。

お酒を飲まない、お母さんは、「赤ワインの味が強いね、、、」

と言われてあまり好印象では、なかったです。

「でも味は良かったよ」

と褒めてくれました。

お酒がすきな祖父と祖母は、

「おいしいわー」

と言ってくれました。

祖父は、赤ワインが好きだったみたいで、とてもおいしそうな顔で食べてくれました。



これからは忙しくなるのであまり実家に帰れないかもしれないですが、帰った時にはいろいろと家では作らないような料理をつくって食べさせてあげたいです。





厨房のまかないでもシェフたちに美味しいと言われるような料理を作っていきたいです。

そのためにも先輩たちのいろいろな助言を頂き、食材のありがたみを肌で感じながら勉強していきたいです。





以上厨房の村雲でした。

みなさんこんばんは、名駅サロンの大野です。

今週から一人暮らしをはじめた私。
今までは家に帰れば温かいご飯があったこと、
朝起きればシャキッとアイロンのかかったシャツがあったこと、
家族のありがたみを実感中です。

でも食べたいお料理を作ったり、
好きな香りの柔軟剤でお洗濯したり、
一人暮らしは学生の時以来ですが、思った以上に家事が
好きだったことも再発見中です！

そこで今日のブログでは、先日のお休みに作っておいしくできた
ブルーレマン自由が丘のまりな直伝の
「きゅうりの浅漬け」レシピをご紹介します！
（まりなはパティシエですが、和食がとっても上手なのです。）
注意※ごめんなさい、分量は目分量なのでちょっと適当です・・・
　　　　
１．きゅうり（1本）を適当な大きさに切って、ビニール袋の中で
　　塩（大さじ1/2～2/3）もみします。
そのまま５分くらい置いておきます。

２．きゅうりから水分が出てきたら・・・
　　・だしの素（大さじ1/2）
　　・お醤油（大さじ1）
　　・みりん（大さじ1）
　　・ごま油（くるっとひとまわしかける位。このお料理のキモ！）　　
　　を袋に入れてきゅうりになじませます。

３．冷蔵庫でちょっと置いて出来上がり♪
　　味見してちょっと濃いようなら置き時間を短く、
　　薄いようなら置き時間を長めにすると美味しく漬かります。

簡単だけど、すごく美味しいんですよ！
お好みでかつおぶしや一味をいれるのもおすすめです。

お酒のおつまみにもなるシェフ直伝の簡単料理、
ぜひみなさんのお料理レパートリーにも入れてください！

本日のブログは西村です。

結婚式には様々な想いが込められそれを形にするのが
私たちの仕事であり使命です

しかし我々の気持ちが一つにならなくてはよい結婚式には
ならないですし、よいチームも生まれません


一人ひとりが力を合わせてつくる
ＢＲＡＳＳの社名の由来は「ブラスバンド」からきています


ブラスは、高い音・低い音・主旋律・伴奏と、
全ての楽器が違う楽譜を見ながら一つの音楽を創っています。
メロディーなど目立つ音が注目されがちですが、間違ってはいけないのは、
「全て必要で、1つとして欠けてはならない」ということ。
私たちブラスにも、そんな想いが込められています。

お客様だって十人十色。だったら、私たちだって十人十色がいい。

結婚式はチームワークで創るものです。
トランペットという司会者さんがいて、ホルンいうシェフがいて・・・
そして、指揮者という担当プランナーがいます。
誰一人かけても、いい演奏はできません。

ブラスバンドのように個性的で温かい人間が集まって
最高の演奏をする

それが”BRASS”です。

この想いというのは非常に大切なのです！
常にこの根源を胸に日々、カップルそしてゲストにも
生涯心に残る記念日を一緒に支え合いながら演奏しましょう♪

みなさまこんばんは！

本日のブログ、大ヒットシリーズ（？）「人生の先輩」です。





ウェディングプランナーとなって

ブルーレマン自由が丘に来て・・・・1番最初にいろんなお仕事を教えてくれた先輩

「のだ先輩」です。



年齢は１つしか変わらないけれど、私が入社した時には

すでにバリバリのプランナーさんでした。



口癖は「ありがとね～」





何をしても、「ありがとね～」っと名古屋弁で話してくれました。

愛くるしい笑顔と　人懐っこさがたまらなく大好きで

本当に優しくいつもよくしてくれました。





レマンの準備室（今の2階の駐車場にプレハブ小屋でありました）で

「おいしいコーヒーの淹れ方」を

教えてくれたのです。

1番最初に覚えたお仕事でした。









何でもできるスーパーウーマン。

週末には「めでたや」として今でも活躍しています。







いつの頃からか「せんむ」というあだ名になり、(私が名付けた記憶あります）

今でも「せんむ」は

大切な先輩であり、目標でもある先輩です。







せんむ～また遊びに来てくださいね！





以上本日のブログは「せんむ母」ともメル友　すずきがお送りしました！

みなさんこんにちは！

今日のブログ担当はきのこ大好き南です。



早いもので９月もすぎさり、１０月を迎えようとしています。



１０月は結婚式のトップシーズン！

１年で一番、日本中で幸せな花嫁さんが多く誕生する季節です。



とっても楽しみですね～





ブルーレマンでも、打ち合わせも大詰めを迎えたカップルさんがたくさんいらっしゃいます。



そんな打合せの際に楽しんでいただけるお飲み物を色々取り揃えているブルーレマンですが、この度季節の紅茶の秋バージョン、入荷しました！！





◆テオ　ショコラ



ビターなチョコレートの香り・・・大人なあなたに。



◆石やきいも



まさに石焼き芋！な香りです。ぜひぜひ試してみる価値ありです！

ストレート以外にミルクティーにしてもいいかも・・



◆キャラメリゼ



キャラメルの甘～い香りがふわっと広がる紅茶です。

こちらもミルクティーがお勧めですね。





上記3点、期間限定で入荷中です♪



ぜひ！お試しください☆

みなさんこんばんは！

今日も幸せのおすそ分けブログをお届けします。



９月２５日「ニコニコ」の日♪

今日の主役は・・・

今日のウェディングがとってもぴったり！！

「たかひろさん＆めぐみさん」カップルです。

めぐみさんの大好きなキャラクターモチーフのウェディングケーキに

おふたり仲良くナイフを入れます。

秋晴れの空に、純白のタキシード＆ウェディングドレス姿がよくお似合いです！！











めぐみさんのお色直しエスコートは大好きなお姉ちゃんと。

たかひろさんはよくお顔も似ていらっしゃる美人のお母さんと。

ご家族のあたたかい気持ちも印象的なパーティーでした。





お色直しのドレスは、めぐみさんのお気に入りドレス。

お花やスイーツがちりばめられたとってもかわいいドレスです！

花かごブーケがぴったり。会場からも「かわいい～」の歓声があがりました！





お二人からのおもてなしはさらに続きます。

お酒好きのゲストのみなさんへ「生ビールサービス」！！

お仕事柄体力に自信のあるたかひろさん。３０ｋｇのビールタンクをかるがる背負っていらっしゃいました♪







たかひろさん、めぐみさん、今日は本当におめでとうございます！！

シャイだけど、実はおちゃめなたかひろさん。

いつもニコニコやさしい笑顔のめぐみさん。

とってもお似合いのカップルです。



ずっとずっとお幸せに☆★

翌年２月にオープンを控える姉妹店Vermillon Bague。
ついに工事が始まりました！
殺風景だった会場がウェディングの場所へと変化を遂げようとしております。
すでに厨房のスペースが確保され、どこに何ができるのかがイメージしやすくなってきました。

これから怒涛のスピードで進んで行く工事。
それと同時にオープンに向けて準備を進めていくスタッフ。
出来上がるのが楽しみでしかたありません！

すでに結婚式のご成約をいただいているお客様も気になると思います。
気になったら是非スタッフに声をかけてくださいね♪
楽しみですね～！！


長谷川