ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

今日のお天気はどうなるのか・・・

きっと日本中の新郎新婦さんが心配されていましたね・・・・







でも！！！

お二人がお支度を終えてガーデンに出る事には

すっかり雨もやみましたーーーー＾＾



そんな幸せな本日の主役は「りょうさん＆まりこさん」です。

沢山のゲストに囲まれて幸せそうです＾＾

















予定通り！ガーデンタイムも思いっきり楽しみました♪

「幸せになりたい人～！！」

そんな掛け声で集まった皆さんに

まりこさんがトスしたものは・・・



「水色のマカロンクッション」！



キャッチした方もあっと驚く「幸せのおすそ分けトス」！大成功でしたね～













ガーデンでケーキカットをする頃には

お日様も顔を出してくれました☆

お二人がオーダーしたおしゃれなウェディングケーキに

最高の笑顔でナイフを入れます！！！

その後の食べさせあっこも　お二人の息ピッタリ！

仲の良い姿がとっても微笑ましかったですヨ







ピンクと水色のドレスにお色直しをされた後は・・・



ロマンチックに、しっとりと「キャンドルリレー」です。

皆様のキャンドルに天使が宿り、幸せをかなえてくれる・・・・・





そっとキャンドルの灯を吹き納めましたね。

会場内がすっとロマンチックな雰囲気に包まれて、本当に素敵な瞬間を迎えました。







今日は1日笑顔の絶えない素敵な記念日になりましたね。

今日まではそれぞれの道を、

これからはお二人ともに同じ道を　笑顔いっぱいで歩んでいってくださいね。





明日からのハネムーンも楽しんできてください！！！





以上本日のハッピーブログはすずきがお送りしました

みなさんこんばんは！名駅サロンの大野です。
今日のブログは「気付いたらちょっと嬉しい」おはなしです。
先日のお休み、夕食の用意中。

ネギをひたすらトントントン・・・
「ん？」
気付くととハッピーがやってきました！！
←・・・かわいい、ネギなのに。

日常の中のこういうささいな幸せ。
ふとニンマリしちゃう瞬間ですよね。





そこで思い出したのがこれです！

私たちがご紹介しているペーパーアイテムの
ひとつ。

朱印マークをよく見てみると「ｍ」と「ｈ」が。
実はこれ、新郎新婦のお名前のアルファベット
頭文字なんです！

招待状を受け取った時、これに気が付いたら
思わずニンマリですよね♪

結婚式の中にこんな小さな楽しい仕掛けが
あるのもすてきだと思います！！



みなさんもゲストの方をニンマリさせる楽しい仕掛け、ぜひ取り入れてみては
いかがでしょうか？？

こんばんは！



最近はめっきり寒くなり体調管理が大切になってきましたね。





厨房でも続々と今が旬の野菜や魚といった素材が業者さんから届きます。





去年の秋に入ってきた食材を今年も見たりすると、季節の移り変わりを身近で感じたりできます！



その食材も毎年まったくおんなじ調理法ではなく、丹羽シェフがよりおいしく食べれるように工夫を凝らしてみえるので、それに応えるようにお客様の顔を毎週考えて作らせてもらっています。



そろそろ山ではキノコがとれるなあ、栗のご飯もいいなあ、、、





厨房では毎日シェフの料理の会話が聞こえて、素材に対する心を学べています。





「素材を生かすということ」





まだまだ半人前な私は十分にできてないかもしれません、でもお客様に料理を提供するということの大切さ、

毎週末が担当のようだということ、、、



今まで以上のものを食べて頂けるようにこれからも勉強を続けていきます。





レマンでのランチも今が旬のものばかりです！！





ぜひおこしください。



厨房の武藤がお送りしました。

告知です！！

毎週末ご案内しているブライダルフェアについてお知らせです。

只今会場の建設真っ最中で、イメージ図や模型などで私たちの会場を
ご案内させて頂いております。








～会場のイメージや雰囲気を説明～

自分の想像を具現化し、理想や期待を膨らませて
気持ちが高揚していくのが分かります


おおもとでは株式会社ブラス

東海地区に１０店舗ゲストハウスを展開してきましたが、
それぞれ特徴や雰囲気も違い、個性があるので、どこも素敵な会場です


きっとブルーレマン名古屋・ヴェルミヨンバーグともに最高の会場が
出来上がる事間違いなしです！！

そんな会場の魅力をたくさんのカップルに伝えたいです


～週末ブライダルフェア～

１１月２９日（土）　１０時～２０時　　　１１月３０日（日）　１０時～２０時

で開かれております。
予約はすぐに埋まってしまうので、お早めに！！
皆様とお会いできることを楽しみにしております。　　　西村

こんにちは。

今日のブログはみかん大好き愛媛出身、西川です。

普段は結婚式の想いを伝える事が多いレマンブログ。

本日は私たちのプライベートをお伝えしたいと思います。

私たちブラスの中には多くの部活動があります。

スポーツの秋ということで活発に動きはじめました。

その中でも私がキャプテンをしているフットサル部が
先日、夏の自主練習！？期間を経て、約3ヶ月ぶりに活動しました。

さわやかな秋晴れの空とは裏腹に私たちの動きは・・・

珍プレー続出の楽しいフットサルでした。

これではダメだとさすがに思ったので
これを機会に運動しようと決意しました。（毎年思っている気がします）

次回は好プレー続出の楽しいフットサルになればと思います。

興味のある方の参加は大歓迎です！
是非、ご連絡くださいね。

こんにちは、今日のブログは、ゴウシがお送りします。





今日は、試食会がありました。



ミスもなく、終えることができました。



やはり、準備が大事です。



お皿に盛り込むパーツ一つなくても、



未完成の料理になってしまいます。



だから、気を抜くことなく確実に



落ち着いて盛り付けなければならない



それが、調理の仕事です。



あたりまえですが熱いものは、熱く



冷たいものは、冷たく



その当たり前が良いサービス良い料理に繋がります。



先輩シェフの料理を見させて頂き刺激をもらい



新しい料理の挑戦も忘れずに日々勉強します。

皆さんこんばんは。今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。　



今日は3組のお客様がお越しくださいました。



その中で、以前挙式を挙げてくださったキタオカ夫妻が来ていただきました。

ブルー・レマンのランチは毎月メニューを変えているので、ひと月に１度お越しいただく方が多いです。



僕たちも挙式された方にお越しいただくと、とてもうれしいです。

結婚式が終わってもつながっているのが感じられるからです。



その他にも、一般の方も、大勢見えます。オードブルをテーブルに持って行くときに

笑顔で話しかけて、その後からのお料理をお運びするときに会話をして、

良い雰囲気で召し上がっていただけるように料理を出すタイミングも表のスタッフと連携を取りながら

お出ししています。



これからもまだまだトップシーズン続きますが、ランチ、ウェディングの仕込み、料理出し、共に

気を抜かないよう、やり遂げたいと思います。

皆さん、ぜひブルー・レマンへお越しください。



以上、厨房の佐藤がお送りしました。

皆様こんにちは。

おかげさまで私たち株式会社ブラスの名古屋地区の２店舗
ブルーレマン名古屋とヴェルミヨンバーグの開業準備室がオープンして
早いもので３か月経ちました♪

連日ご見学・打ち合わせなどで活気立っている準備室

その中で本日はどうしても紹介したいアイテムがございます。
それは・・・

ミニチュアウェディングドレスです！！


～結婚式では欠かせない要素であるドレス～


女性が人生で最も美しく輝く瞬間の一つであるウェディング
花嫁のドレスには、溢れる幸せとこれからの希望がたくさん込められています。

新郎新婦にとってはドレスに対する想いは計り知れません。
当日自分たちを表現する上でゲストに与える印象も
形や色や柄でかなり変わってきます。

じっくり検討される方ですと半年近くもかけられます。
それほどドレスは大切なものなんです！！



少し余談が入りましたが、そのドレスをミニチュアサイズで再現してくれる
パートナーと本日打ち合わせをしました。

結婚式当日は勿論写真や映像などで思い出を収められると思いますが、
記念の品として当日来たウェディングドレスをミニチュアとして新郎から
新婦へ贈られれた時には、幸せや感動を実感すると思います。


他にもブーケをそのままプリザーブドフラワーにすることもできます。



２人の愛の印として生涯カタチとして残るモノがあることは大切なことです

今後結婚を控えているカップルの皆様。
皆様も思い出をカタチにしてみませんか？？

本日のブログは西村がお届け致しました。

こんばんは！
今日のブログは久しぶり登場の山下がお送りします。


昨日の夜。現在千種区にあります【ブルーレマン自由が丘】の試食会へお邪魔してきました！
自由が丘店で結婚式を予定している方や名古屋店・ヴェルミヨンバーグで考えている方など、いろいろな方にたくさんご参加いただいていました。



ブルーレマン名古屋でご用意するお料理はこだわりがたくさん詰まっています。
使う食材はもちろんそれを盛り付けるタイミングやお皿の温度まで。

ブルーレマン名古屋の料理長を務める丹羽シェフの表情も真剣そのもの！！


ヴェルミヨンバーグの料理長を務める佐藤シェフは緊張しながらもがんばってメニュー紹介をしています！！







結婚式に参加したゲストの印象の中には必ずと言っていいほど【お料理】の印象があるかと思います。
細部までこだわりぬいたシェフの熱い思いの詰まったお料理。
ぜひ一度みなさんにも味わっていただけたらと思います。
気になる方はぜひブルーレマン名古屋スタッフへお声かけくださいね＾＾

今日は「ブルーレマン名古屋」の地鎮祭。

事故が起きることなく
無事に完成することを
神主さんと工事に携わるみなさんと
ブルーレマンスタッフ一同でお祈りをしました。

この土地は絶妙の広さです。

名古屋駅に徒歩圏内！

ひとつの敷地に
一つしか会場を作らないポリシーがあるので貸切り感がたまりません。

「やっと出会えましたね」

そう声を掛けたいほど
この土地は素晴らしい。

そしてさらにいい出来事がありました。

この土地のオーナーは隣に建つ「久遠寺」さん。

ただでさえ縁起がいいのに
このお寺は３００年以上続く由緒正しいお寺さん。

この土地も
「歴史のあるよい土地ですよ」
とオーナーさんから
素敵な話しを聞くことができた。

中央は久遠寺の住職さん。

なんと９４歳の尼さんなのだ！

ここに来て下さった上に
ありがたいお話を聞くことができた。




「名古屋一の結婚式をする会場に必ずします！」

そう胸に誓った一日でした。

皆様、どうぞよろしくお願い致します。