ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんばんわ!本日のブログ担当はキッチン大塚です。

台風が近づいているようで週末が心配です。



さて、今日は紅茶について書いてみようと思います。

僕が紅茶にはまったのは10年以上前のことになります。

もともとはコーヒーがあまり好きではなく、お酒も飲めないので

残る飲み物は「お茶」でした。



その中でも紅茶に興味を持ったのはたまたまですが、

きっかけはインターネットでした。

何気なく見ていたページでとても高い紅茶を見つけ、

興味本位で注文したのが始まりです。



最初は淹れ方が下手で全然美味しくなかったのですが、

何回か淹れていくうちに奇跡的に美味しくできました。

その一杯で一気にはまりました。



それからは茶園の違いや春摘み、夏摘み、秋摘み

それぞれの季節の変化を楽しんでいます。



一番のお気に入りはダージリン・オカイティ茶園です。

他にも夏は色々なフレーバーティを水出ししたり、

チャイを楽しんだりしています。

これから涼しくなっていくのでまた紅茶の欠かせない時期になります。

また色々と買い込みそうです・・・。

こんばんは!

今年も秋の季節がやってきましたね。



食欲の秋でもありますが、

皆さんは秋の味というと、何を思い出しますか・・・?

きのこや芋類が多いでしょうか?



ブルーレマンでも秋メニューの試食会が始まっています。

先日スタッフも勉強会のため、

同じメニューを試食させてもらいました!

贅沢!!

メニューは丹羽料理長のオリジナル「ヌーベルジャポネ」



オードこちらはオードブルです。

繊細な盛り付けで、見た目もきれい!

一番驚いたのは、生で食べられる「かぼちゃ」

みずみずしくておいしかったです・・・













お肉そしてメインのお肉・・・

こちらは和牛ロースとカモ肉の合わせ盛り!

上に乗っているのは「本しめじ」です。

大きなしめじだな・・・と思いましたが、

実はこれが本当のしめじなんだそうです。

私たちが普段口にしている小さいしめじはいったい・・・









そんな、食材のいろはを聞きながらの勉強会。

これからはもっともっとお勧めしやすくなりました☆

このおいしさを皆様にもぜひ味わっていただきたいです!



「稲山」



こんばんは!

最近、ブルーレマンがいつもお世話になっている

結婚式には欠かせないパートナーさんのところへ

お邪魔する機会がたくさんあったので、

今日は少しご紹介します☆



まずはお花屋さんの「プーコニュ」さん。

先日私の同期のプランナーで、

オーナーの下野ご夫妻のお宅にお邪魔してきました☆

案内された先は・・・



プーコニュさんなんてステキなプライベート屋上ガーデン☆

ここでご夫妻の手料理をご馳走になり、

夢のような時間が過ぎました。。。

いつかこんなお家に住んでみたいです!





















下野ご夫妻!先日結婚10周年を迎えられたお二人☆

本当におめでとうございます。

これからも素敵なお花をよろしくお願いします!!













ムーブさんデスク!

そしてお次はエンドロールやビデオ撮影で

お世話になっている「ムーブ」さん。

先日新社屋が完成し、

お披露目の内覧会にお邪魔しました。



外見もかっこいい建物で

事務所の中まで丁寧に案内していただきました。



このデスクでエンドロールが作られているんですね・・・!!!

かっこいい!





ムーブさんスタッフ☆

とっても楽しく、また勉強になりました!



これからもどんどん新しい映像で

ブルーレマンウェディングを進化させてください☆













結婚式は会場スタッフだけでなく、

沢山のパートナースタッフさんの協力で

創られているんだぁと改めて感じた稲山でした。



そんな出会いの一つひとつも大切にしながら、

大切な結婚式をお手伝いしていきたいです☆

こんばんは。今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。



今日は、先週の出来事について書こうとおもいます。

先週、家族と犬山の日本モンキーパークに行ってきました。モノレールで行きました。4歳の子どもがいますがモノレールに乗ったらずっーと外を見ておおはしゃぎでした。



動物園に着くといきなりサルを見に行こうと思いきや、サルを横目に途中の車の乗り物に目が行き、サルを横目に車に乗ってあそんでました。

プールにも行きました。が、眠かったのかぐずって怒り始め、結局プールには入れず帰ってきました。帰りもモノレールに乗って帰ってきましたがさっきの不機嫌はなんのその終始笑顔でした。



家に帰ってきたらすぐ寝てしまい、親がぐったりでした。でもとても楽しく過ごす事が出来、良い思い出になりました。みなさんも家族と楽しい思い出作ってますか?

以上、厨房の佐藤がお送りしました。

こんにちは。今日のブログは、朝からケーキを食べれる西川です。



さて、今日ブルーレマンではプロの方による清掃が行われました。私たちも毎日しっかり掃除の時間があり、きちんとしています。ですが、手の届かないところもあるので、今日は隅々まできれいにしてもらいました。



掃除普段は結婚式のイメージができるようにセッティングされている披露宴会場も今日はこんな感じです。

全部一箇所に集められ、とても広々しています。おかげさまで、床はピカピカになりました☆



いつでもきれいな状態でお待ちしていますので気軽に遊びに来てください。





余談ですが、学生時代テスト期間中に、無性に掃除がしたくなって気がつくと遅い時間になってたことありますよね?私だけじゃないことを祈ります。それでは失礼します。

こんにちは。西川です。



最近、私の家のベランダで家庭菜園をしています。

夏はミニトマトに挑戦し、見事に実をつけました。自分で育てたせいかすごく甘く感じました☆



狭いスペースでも育てられる野菜の種類が今はたくさんあり、ミニチンゲン菜とミニキャロットに挑戦中です。2日目には芽を出し、すくすく育っています!収穫の時期が楽待ち遠しいです。



ブルーレマンの食材一つ一つもとてもこだわりを持っています。たくさんの方に食べて幸せになっていただきたいです。もうすぐ食欲の秋の到来です☆

こんにちは!あっという間に8月が終わってしまいそうですね。気温もだいぶ落ち着き始め、朝は涼しい日も多くなってきましたね!今日の目覚めはとてもよく、普段よりも少しだけ早起きができました。



いつもより余裕のある朝。そんなとき、したくなるのが「掃除」。今日は台所とトイレの掃除をしました♪



そうじ力ちょっとした時間でも掃除をしたくなるのはこの本のせいかもしれません。

あまり読書をしない私が本屋さんで偶然見つけたこの本。気になって読んでみると「もっと掃除しないと!」と思ってしまい、思わず購入。そして「忙しいから」を理由にしないことに決めたのです!



目標は『いつでも誰でも招待できる部屋!』そんな部屋を今日のブログ担当福田は目指したいと思います★



皆さんのお部屋はキレイですか??

こんばんわ!本日のブログ担当はキッチン大塚です。

まだまだ暑い日々が続きそうですが、暑さに負けないように頑張っていきたいです。



さてこんなタイトルなんですが、僕自身はアルコールにとても弱くてほとんど(まったく?)飲めません…。当然の事ながら、ワインも赤・白どちらとも、美味しいと思った事がありませんでした。



そんな僕ですが、大阪でのバイト先でシェフから「これ飲んでみろ」と言われグラスを渡されました。そのワインを飲んだときの衝撃は今でも忘れられません!!本当に本当に美味しくて感動しました。

その時の言われたシェフの一言は、「すごいやろ?安くて美味しいワインもいっぱいあるけど、高いワインには高いだけの意味あるんだよ。それが伝わっただけでも、飲ませた意味があった。」



飲めない僕がワインを飲むようになったのはそのときからです。

そして、あのときの感動を色々な人に伝えたい、と思って勉強しようと思っています。前途多難だと思いますが…。



ワインに限らず、料理やお菓子でも多くの人たちに感動を伝えられるようになりたいです。

こんばんは!一度テレビをつけると、オリンピックの試合を見入ってしまいますよね!寝不足になりそうです。



先日、お休みを利用して担当させていただいたお客様のお家に遊びに行ってきました♪ブラスという会社のいいところは、お客様との関係がとても近くて、結婚式が終わっても仲良くさせていただけるところです。



我が家さてさて。カメラを向けると、だんなさまはこのポーズ。おちゃめです。















お料理中お料理タイム◎お寿司に生春巻き、そしてたこ焼き!!お手伝いしようと思いながら、ワイワイ喋っているうちに出来上がっていました。

どれもおいしい!たこ焼きをひっくり返すのは得意な私。その部分はしっかりお手伝いさせていただきました。













りょうちゃん寿司たこ焼きワイワイ

















みんなでなんと私だけでなく、いつもお世話になっているヘアメイクの先生、FATAの中野さんも一緒にお邪魔したのです♪

皆で結婚式の思い出話を振り返ったり、お仕事の話などでキャッキャと盛り上がりました!









とても充実したお休み。お客様との出会いがこんな形でつながっていけるなんて素晴らしいですよね。そしてお客様だけでなく、お世話になっているパートナー企業のスタッフさんとも交流が深められるなんて、とても嬉しく思いました。

「ありがとう」の気持ちでいっぱいの1日です。



これからももっともっとたくさんのお客様との交流を深めたい!と改めて思った福田でした☆

こんにちは。今日のブログは西川です。

結婚式とは関係ないですが、今はとにかくオリンピックが熱いです!

日本はいろんな波乱や感動がある中、少しずつメダルが増えています。



その中でも私が気にしていたのは、やはりサッカーです。

今回の年代がちょうど同じ年の23歳以下のメンバーで、一緒にプレーしたことのある選手が多くいました。高校のときU‐17日本代表候補の合宿で一緒にプレー選手たちが、今では日本を背負う選手になったと思うと嬉しく思います。そしてグランパス時代にプレーした選手が3人いるので、なおさら気持ちが入ります。



しかし、その日本代表も1勝もできないまま、予選敗退となりました。

とても悔しいですが、これからフル代表として活躍する選手がこの中から出てきて、多くの感動を与えてくれると思います。



私も道は変わりましたが、一組一組のカップルに感動を与えられるプランナーになりたいと思います。



オリンピックはまだまだ終わりません!日本がんばれ!!

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