ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

とある日の賄い

ブルーレマン名古屋のスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは!

本日は、とある日の賄いについてお伝えしたいと
思います。


最近、私には作る事にハマっている料理があります。

それは、なんとカレーライスです!!


まぁ、最近はよくグルメ番組とかで紹介されている
カレーライスですが、作るのにはまってしまいました!


入れる食材を少し変化させるだけで、全く違うものが出来上がるのが本当に面白いです。

そんな私がレマンの賄いで作ったカレーライスがこちらです。



今回はトマトバターチキンカレーです!


トマトの爽やかな酸味とバターの奥深いコク、
そして数種類のスパイスを加えた、
夏にぴったりのカレーができあがりました!


作り方は結構簡単で、鶏肉を一口サイズにカットして
ヨーグルトとスパイスで一晩漬け込み
玉ねぎを飴色になるまで炒めたところに
トマトを入れて煮詰め酸味をとばして
そこに漬け込んだ鶏肉とお水を入れて煮込みます!
そこから数種類のスパイスで味付けをしたら
最後に多目のバターを入れたら完成です!



こんな感じで、最近カレー作りにはまってす!
もっと色々と勉強してレパートリーを増やしていこうと
思います!

皆さんもよかったら、本格的なカレー作り
お家でも挑戦してみてください。
ハマるかもしれませんよ!

本日のブログは料理長の酒井がお送りしました。

それでは、Bon appetit!!


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