ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

料理スタッフの丹羽が担当します。



先日、勉強の為レストランに食事に行きました。

料理も素晴らしく美味しかったですが、それ以上に

ぼくたちのテーブルを担当してくださったサービススタッフに

感動しました！



言葉使いや、適度な冗談で雰囲気を和ますところ

一品、一品細かな所まで食材、調理方法を長くならない様に

解りやすく説明するなど、料理がより一層美味しく感じました！





サービススタッフの細かな対応次第で料理が何倍も美味しくなる

事を実感しました。

僕たち料理人も作るだけでなく、サービススタッフと連携をとり

心地良い雰囲気空間を作り、しっかりと料理に付加価値を

付けていきたいと思います！



ちなみに僕の料理紹介は噛み噛みな所もありますが

愛嬌と思って笑ってやってください～！

みなさんこんにちは！！昨日はバレンタインデーでしたね☆誰かにチョコを渡しましたか？？私は男女関係なく友達にあげる“友チョコ”をつくりました♪料理長はもちろん！レマンの女子プランナーにも配らせて頂きました！



さて、今日のブログは岐阜にある姉妹店「ヴェールノアール」の厨房スタッフとレマンの厨房スタッフで勉強を兼ねてフランス料理を食べにいったことを書きたいと思います☆行ってきましたよ～♪京都に！！















大きな車に９人乗って！少し京都の町をあるいて！！！























「KEZAKO」というお店でランチを頂きました！シェフはフランスの方でしたが、日本語が上手でとても面白い方でした！！料理も京都の野菜や漬物が使われていて、とてもおいしかったです！！



また機会があったら厨房スタッフでフレンチを食べにいきたいとおもいました♪











今日のブログは厨房の河村でした！

みなさんこんばんは！今日も穏やかな心地いい１日になりましたね♪



そして今日はバレンタインデー、あま～い記念日です！

そんなスペシャルな日に新たなスタートをきたれたのは・・・

「くまおくん＆しのっち」なごやかムードがすてきなカップルです！！













愛されキャラのおふたり。

大勢のお友達の「おめでとう！！」の声とフラワーシャワーの祝福に、すてきな笑顔で応えてくれました！！







パーティーもイベント盛りだくさんで進んでいきます！

ケーキカットのシーンではしばらくシャッター音が鳴りやみませんでした。

おふたりのキャラクター？！クマの立体イラストケーキ、とってもかわいかったですね♪







そしてデザートでのメインイベントはなんといってもこの「チョコレートフォンデュ」です！！

ゲストのみなさんから驚きと喜びが混じった「わぁーッ！！」という歓声が上がりました！！







ラストショットは担当の鈴木＆カメラマンの中村社長＆カメラマンであり、しのっちの大親友の水野さんと。

実はしのっちはブルーレマンの結婚式をいつも写真にしてくださっている、中村社長率いる「ＶＩＳＩＯＮ」さんのカメラマンなのです！！

いつも一緒にお仕事をさせていただいているパートナーさんの結婚式のお手伝いができるなんて、本当に幸せです。



くまおくん、しのっち、今日は本当におめでとうございます！！

おふたりらしい大らかでほんわかした愛すべきファミリーを築いてください。



Ｈａｐｐｙ　Ｗｅｄｄｉｎｇ＆Ｈａｐｐｙ　Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ♪

今日のブログも大野がお届けしました～

みなさん、こんばんは！今日の結婚式レポートをお届けします。



２月１３日、今日新たなスタートを迎えられたおふたりは「よしみねさん＆ゆみさん」！

緊張の挙式を終えられて、緊張もとけた素敵な笑顔をむけてくださいました♪









今日は風も穏やかな真冬でも温かい１日でした。

みなさんの「おめでとう！！」の声でバルーンリリース！

青空にまっすぐに吸い込まれていきました。









ケーキカットの次のおたのしみ、ファーストバイトでは仲良しなおふたりの姿を見せていただきました。

愛情の分たっぷりすくったウェディングケーキ、お味はいかがでしたか？！







パーティー後半ではそのウェディングケーキとともに、お二人から抽選番号付のサプライズバレンタインプレゼントが・・・

豪華賞品をかけて会場は大盛り上がりでした♪







ラストは担当南チーフとの１枚☆

よしみねさん、ゆみさん、今日のパーティーはおふたりらしい温かい時間になりましたね！！

ずーっと仲良しなやさしいカップルでいてくださいね。

本当にほんとうにおめでとうございます！！

本日のブログは大野がお送りしました♪

こんばんは☆

今日はスタッフ試食会が行われました☆



最初写真はオードブルの写真です♪

春らしい彩りの野菜をたくさん使い、見た目もかわいらしく仕上がっています☆





スタッフみんなで試行錯誤して、完成していくお料理はとっても美味しいですよ♪





是非皆さんもレマンの試食会にお越しくださいね☆







何でも美味しいと言ってしまう厨房の武藤でした☆

みなさん、こんばんは！今日は昨日の温かさとは一転して２月らしい寒さの１日となりましたね。



そんな肌寒い１日でも、ブルーレマンにはひとあし早く春が訪れました！！今シーズン最初の春メニューフレンチ試食会だったのです。ゆったり気分で楽しんでいただける試食会となりました。





このシーズンの試食会は、春に結婚式を控えたお客様や会場をお探しのお客様ですぐに満席になってしまう程人気なんです！！



来月は３月７日（日）１２：００～　春メニュー・フレンチ

　　　 　３月２０日（土）１２：００～　春メニュー・ヌーベルジャポネ



この２日間です。ご予約はお早めに！！

みなさんこんばんは！今日のブログは大野が担当します♪



最近は寒い日が続いて、「さむいさむい」とついついぼやいてしまいますが、

ちょっと考え方を変えてみると・・・



小さい頃は雪が降るとめちゃくちゃ嬉しかったなぁ・・・

そういえば、冬のお洋服好きだなぁ・・・

寒ーい日にあったかい部屋でアイス食べるの好きだなぁ・・・



思ったよりウィンターシーズンが好きだったことに気がつきました！！





冬の結婚式もステキです。「クリスマス」「お正月」「バレンタイン」といった

イベントシーズンなのでゲストのみなさんとウェディング＋αで楽しんだり！

寒い日にあたたかい部屋でみんなでワイワイ過ごすのって特別幸せな気分になれますよね♪



　

みなさん、四季のある日本ならではのシーズンウェディングをぜひ楽しんでくださいね！！



（今年いちばんの大雪の日、ゆきだるまを作ってみました！！）

こんばんは！

昨日の雪が嘘のよう！今日はとっても良いお天気でしたね～！！

でも寒い……



通勤には手袋・マフラーと耳あて、マスク（これも寒さ対策です…）が欠かせない丹羽が本日のブログをお送りします☆









今日もたくさんのゲストで賑わったブルーレマン。

皆様、寒い中本当にありがとうございます！！

どんなに寒くても、お客様の笑顔を見るだけで温かい気持ちになります。



「こんにちは～！」と手を振りながら来てくださる方、

「遅れてごめんなさい～！」と車から降りて走ってきてくださる方、

いろんな方がいらっしゃいますが、

どんな方も笑顔で来てくださる☆



そんな最初の瞬間が私は大好きだったりします＾＾











さてさて、今日は今後のブライダルフェアのお知らせです。







　　■２月27日（土）　プレミアムブライダルフェア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「キュイジーヌ・メゾン」無料試食会

　　　　　　　　　　　①10:00～　②13:00～　③16:00～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※要予約



　　■２月28日（日）　婚礼メニュー試食フェア

　　　　　　　　　　　春メニュー・ヌーベルジャポネ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　※お一人様5000円　要予約



　　　　　どちらも残数わずかとなっております。ご予約はお早めに！！











皆様にお会いできますことを、スタッフ一同お待ちしております！





　　　　　　　

朝は雪が降っていましたが

少しずつ空が晴れ渡っていきました。

青空と雪が一緒になっていた瞬間があり

とても幻想的でした。



そんな素敵な日に結婚式を挙げた

本日の主役のお2人は

ゆういちさんとよしのさん！



愛犬の｢ちゃん太｣と｢なな｣も活躍しました。



まずは会場内で人前式

ブーケ・ブートニアの儀式をしました。

その後の立会人代表に

ちゃん太＆なな　の手形をもらいました。

かわいらしい肉球が

お2人の愛をしっかり認めてくれました。



さらに、



披露宴の中では



よしのさんの中座のエスコートをしてくれました。



堂々たるエスコートでした。





お色直し入場後にケーキ入刀

ケーキのデザインは大好きなミッキー☆

上から見るとミッキーの形をしています。

ナイフにもミッキーがついているんです。

とてもかわいいケーキでした。





和やかな雰囲気も終盤には

感動で溢れ、とても素敵な披露宴になりました。



ラストに本日の主役

お2人とワンちゃんと一緒に写真を一枚！



最高に楽しい一日でした。



ゆういちさん・よしのさん

いつでも遊びに来てくださいね！



本当におめでとうございます☆

連日名古屋でも雪がちらつく毎日ですね・・

寒いのが苦手な鈴木が今日のブログです。







寒いのは正直、大の苦手なんですが、

先日、ブラススノボ部で鷲が岳に行ってきましたー！！





もう3年目？になるスノボ部・・・・

毎回お天気に恵まれていたのですが今回はまさかの「雪」。











我らが河合社長は朝会って早々

「あっちゃ～ん、オレ本持ってきたよ～！」



「・・・社長、滑る気ないじゃないですか。」



朝からこんなやり取りです。







それでも全員で誰も脱落することなく？楽しんできました！！

寒いのは苦手なんですが、

スノボだけは別格です。



次回こそは快晴の中、滑りたいです☆☆



そしてちゃんと？次回に備えて板はまだ出しっぱなしです。笑







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そして。。。

今日のおやつです～☆







さ○うさん、ありがと～(^^)