ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは☆台風5号の影響で今日はとても風が強いですね！原付で通勤している私にとって、「雨と風はお願いだから止んで！」と思う福田です。



明日・明後日にブルーレマンでは『サマーフェスタ』＆『夏の撮影会』が開催されます！そのため、今日はその準備で大忙し！チラッと写真をお見せしますね♪



夏らしいウェルカムボードで皆様をお出迎え。お祭りならではの食べ物や飲み物、イベントをご用意しております☆何があるのかは明日、来てからのお楽しみです！





















ウェルカムベアが持っている『うちわ』は、この日の為にご用意した、ブルーレマンオリジナルの『うちわ』（非売品）です！とても可愛いので、私も欲しいです！！











1年に1度しかない「サマーフェスタ」。来ていただいたお客様には、たくさん楽しんでもらいたいと思います！スタッフ一同、明日・明後日がとても楽しみです★多くのお客様のご来館をお待ちしております♪

皆さん夏の体調管理は、どうですか？夏にぴったりのデザートを教えたいとおもいます。



材料４人分

わらび粉・・・５０ｇ

水・・・・・３００ｇ

黒蜜・・・・・５０ｇ

砂糖・・・・・５０ｇ

黄粉・・・・・適量



「作り方」

黄粉以外の材料をボールにいれ混ぜ合わせたら、鍋にうつし弱火で火にかけ、透明感が出てきたら冷やしたバットに流しさまします。

冷めたら好きな大きさに切って黄粉をふります。これで完成です。



簡単なので、皆さんもぜひ作って見てください。

みなさんこんにちは☆毎日暑い日が続いていますが、夏バテなどしていませんか？



さて、今日は“手作りのススメ”です。ハウスウェディングならではの結婚式にはやっぱり“手作り”は欠かせませんよね？私はこう見えて意外と手作りが好きで、時々、時間をみつけてはちょっとしたアイテムを作っています☆例えば…



ちょっと写真では見にくいですが、これはプチウェルカムボードです。



最近は100円均一の売り場もとても商品が充実しているので２～３ケ買うだけでこんな感じのボードが簡単に作れちゃうんですよ♪コルクボードに造花を貼り、文字は刺繍糸でボンドで貼っていきました！造花や刺繍糸をかえればまた雰囲気がかわり、お二人らしさが出せますよ☆



また、他にもこんな感じで、少し大きめのコルクボードにフェルトでキャラクターを作って貼っていきました！ここにゲストの方々からのチェキを貼ったりすれば、あっという間に賑やかなウェルカムボードに大変身☆





ちょっとした工夫で簡単に手作りアイテムが作れます！手作りに行き詰ってきたら是非鈴木までお問い合わせください～い♪

以上、意外に器用だね、と言われるあっちゃんこと鈴木がお送りしました！

いよいよ７月も残り２日！学生のみんなは夏休みを満喫中ですね☆



今日ご紹介するのは、ブルーブランの加藤シェフです。今日は初レマンランチ担当の為、来てくれたのです。一見おっとりした感じですが、料理を作っている時はすごい集中力です！











本日のメイン料理は、「鶉（うずら）のロティ」。鶉の骨から取ったジュノソースの香りが食欲を掻き立てます。また、付け合せの一つにローズマリーがあったのですが、何と今日の朝ブルーブランで取ってきたものだったんです。これにはビックリ！



また、飾りつけにも手が込んでい、なかなか結婚式では出せないような一品に仕上がりました。



そんな加藤シェフのランチを食べに来たのが、ブルーブランのスタッフ４名。その内３名は厨房スタッフということで、色々メニューについての意見が交わされていました。











普段は一緒に作っている仲間に、今日は自分のお料理を出すということで、少し緊張気味の加藤シェフでした。それぞれのシェフの個性が発揮されるお料理に、サービスをしながら毎回感心させられます。今日のブログ担当は、お好み焼きが好物の東でした。

こんばんは。梅雨が明けたと思えば、暑い日々が続きますね。今年の夏は冷夏で、野菜が高騰するというのは本当でしょうか？



さて、今日のブルーレマンでは、最後の夏メニューの試食会が行われました。今日のお客様は、皆さんご家族の方とご参加されました。



その中の１組で、９月に挙式をされる、まさのぶさん・ようこさん。今日はご両家のご両親、６名で参加されました。













結婚式は、家族が一つ増えるという大事な意味があります。まだご両家の顔合わせをしていない新郎さんは、どんな挨拶をすればいいの？とよく相談をされることもあります。初めて新婦さんのご家族にお会いする時は、すごく緊張しますよね。男性ならではの、気持ちではないでしょうか？



そして、もう１組懐かしいお客様が訪れてくれました。４月に結婚式を済まされた、かずまささん・えみさんです。













お二人の結婚式は、ブルーレマンＨＰのウェディングギャラリーにも掲載させていただいています。スポーツが趣味のお二人。かずまささんは、昨日も炎天下の中でフットサルをしていたようで、こんがりと焼けていました。



久々の再会で、当日の思い出を語り合いましたね。結婚式をされたお客様とは、今だから話せる裏話をするのがいつも楽しくてしょうがないです。今日も、知らなかったエピソードを教えてもらい、楽しい時間となりました。



僕達の幸せなところは、結婚式が終わったからといってお客様との繋がりが終わりではないということです。結婚して新しく家族が出来るように、ブルーレマンとも新しい家族としてお付き合いして下さい。今日のブログ担当は東がお送りしました。

こんばんは！　今日も本当に暑かったですね…。

『暑い夏の夜』といえば、花火！！今日も全国各地で花火大会が行われているようで、レマンでは「今日見に行くよ！」というお客様もいらっしゃいました☆皆さんも見に行く予定を立てていますか？



今回は、花火には少し負けますが、綺麗なレマンのライトアップを皆様にお見せしたいと思います★



皆さんご存知の通り、レマンのガーデンにはメインツリーがあり、そのライトアップは１年中キレイに輝いています。メインツリーを中心に、階段の上からテラスを見下ろした景色はGOODです！





















バンケット近くにある、レマン湖。そんなに大きくはないですが、花を浮かべたり、キャンドルを周りに置いたりと、思い思いに飾っていただくことができますよ♪











入り口近くからガーデンを見た景色です！午後挙式の場合、開始の時は明るいガーデンが見渡せて、おひらきの時はもう暗いのでライトアップが見れるという、２つの楽しみがあるんです★





















夜のレマンも見てみたい！という方がいらっしゃいましたら是非お越しくださいね♪

昼とは違った顔が見れますよ☆



最近ブログ率が高い、ゆりんこと福田がお送りいたしました♪（東海地区のオススメ花火があったら教えてください☆関西のオススメ、教えますよ！）

Weddingドレスと言えば…ブーケ！ですよね？



今日レマンに来てくれたななえサンは、８月に結婚を控えた花嫁さん♪

小学校のマドンナ先生をしているななえサンは、こんな可愛いブーケをプレゼントしてもらったそうです。



担任をしていた１年生の子供達が１本１本プリザーブドフラワーを染めて、図工の先生がそれをまとめてブーケにアレンジしてくれたんですョ☆













プリザーブドフラワーも、ふわふわのレースデコレーションも全部が手作り！　自分の為に一生懸命作ってくれたと思うと、とってもうれしいですよね♪８月まで、日焼けしなように頑張りましょ～！野田がお送りしました　＾－＾☆

今日はレマンランチに、去年10月にレマンで挙式をされた江本夫妻が来てくれました！そして担当の野田Ｐも一緒にランチをいただきました★



お二人ともとても優しく気さくな方で、私は今日初めてお会いしたのですが、たくさんお話させていただきました！













その中で「なぜレマンで挙式をしていただくことになったのか」という話がとても心に残りました。



それは「野田Ｐが担当してくれる結婚式が挙げたい。」ということでした。



お二人は野田Ｐをとても信頼し、打ち合わせは毎回何時間もおしゃべりしていたそうです。打ち合わせをする度にとても仲良くなり、結婚式が終わった今も、連絡を取り合って、今回も一緒に食事をする仲になりました。こんな風にお客様との関係が築けるプランナーっていいですよね♪





そして、お客様との交流がさらにもう一つ…



7月24日にナゴヤドームで行われた『中日VS阪神』戦を、今年４月にレマンで挙式された水野ご夫妻＆まさひろさんのお姉さま＆レマンスタッフで応援に行ってきました！！



ナゴヤドームのあの空気、ドラゴンズの選手たちを見るだけで、試合前でもみんなワクワクしてしまいましたよ！テレビで見てるだけじゃおもしろさも半減する！と思いました。











大のドラゴンズファンの水野ご夫妻＆お姉さまは応援も服装もバッチリ！私たちスタッフもドラゴンズのユニフォームを身に纏い、タオルや応援グッズを首からさげて、ドラゴンズに染まりました★

試合が始まれば、恥かしいなど関係なし！皆で大声を張り上げ、バンバン手を叩き、必死に応援しました☆





お姉さん手作りの応援ボードは、誰もが注目してしまうくらい見事でした！写真がないのが残念ですが、モニターに映れるよう皆で持って必死にアピールしていましたが、結局モニターに映ることはありませんでした…。





水野ご夫妻！私たちレマンスタッフを誘っていただき本当にありがとうございました☆★本当に楽しかったです！！最後の最後で負けてしまったのは悔しいですが、また皆でドラゴンズ色に染まって応援しましょうね！！



こんな風に水野ご夫妻も、担当であった大野Ｐを結婚式当日までという期間限定の関係ではなく、式後も連絡を取り合い、さらに仲良くなる信頼関係があったからこそ今回のイベントが実現したのです！



プランナーにとってお客様との信頼関係は『期間限定』ではなく、結婚式後もずっと続くものにしていきたい、と心からそう思う福田でした。

今日はランチでした。料理を作ったのは我がレマンシェフの一人、佐藤シェフです。











































今の時期の旬の食材を駆使して、今までにはあまり例を見ない組み合わせ、味を一生懸命工夫して作りました。













そして今日ランチにきて頂いた11月挙式予定の綾美様、将祐様。なんと！！将祐様がお誕生日を迎えられまして、キッチンからはささやかではありますが、デザートにお祝いの言葉を書いたクッキーを飾らせていただきました。









キッチンもプランナーも仲がいいです。料理を作るのも笑顔で楽しみながら、料理をお出しするのも笑顔で楽しみながら。今日もレマンでは笑顔でいっぱいでした。キッチン；でいこと藤井でした。

みなさん、こんばんは！ゆーちんこと、大野です。今日もとってもいいお天気でしたね♪もう梅雨明けしたのかなぁ…。



そんな快晴の今日、休日を満喫しにレマンランチに遊びに来てくれたのは、私と鈴木、東の同期であり姉妹店プランナーの應原と藤本です！



今日のランチ担当シェフは、我らがブルーレマンの（丹羽料理長いわく）イケメン風シェフ佐藤シェフ。



研究熱心で、新しい試みが好きな佐藤シェフ。今日はお料理に一貫したテーマを持たせました。「旬のフルーツと野菜」がコースの主役です！！







フルーツのフレンチコース？！少し意外な感じですよね。オードブルにはスイカ、お魚料理にはマスカット…中でも一番心を掴んだのはお肉料理でした。

ブルーベリーを隠し味にした柔らかいお肉をポーピエットというぱりぱりの皮で包んだ見た目にもかわいいお料理。そして付けあわせにも注目して下さい！マッシュポテトがなんと洋梨のかたちをしているんです！！



かわいくってかわいくって、ついついそこをメインでシャッターを押してしまいました。















こんな風に、食べるだけではなくて眼でも楽しめるお料理って素敵ですよね！！フルーツの新たな魅力を引き出した、本気の遊び心が光りました☆ちぃやん、もっち、今日はパワー充電日になったかな？？