ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！

朝晩は涼しい日も多くなり、秋が近づいてきましたね。



そんな今日、私は初めて行かせていただきました。



『レマンランチ』。



いままではいつもサービスする側で、毎回違ったシェフのお料理に

「おいしそう・・・」と呟いたり、眺めていたのですが、

そんなお料理を食べられる日がついに来たのです！





















「おいしい！！！」その一言につきます。

本日のシェフは、岡崎ブルーブランで働く加藤シェフ。

食材の組み合わせや素材など、目でも舌でも楽しめるお料理でした！



「贅沢～～♪」そんな時間を味わわせてくれました。





実は本日、今年２月にレマンで挙式された、みきさんのバースディだったのです★☆

みきさんに内緒でレマンランチを予約し、サプライズのバースディケーキで感動させちゃったあつしさん、さすがです！！

私も一緒にお祝いしたいなと思い、ご一緒させていただきました♪







みきちゃん、本当におめでとうございます！

またレマンに遊びに来てくださいね♪♪

ベラベラ喋りすぎた福田より☆

こんばんは。最近は昼間は暑くても夜は涼しくなり、過ごしやすい季節に入りましたね☆暑いのが苦手な私にとっても嬉しい季節となりました！！







さて本日のブルーレマンではデザートビュッフェフェアが行われました！！！

デザートビュッフェとは、約20～30種類のデザートと生搾りのジュースやフルーツなどをビュッフェ形式で召し上がって頂く人気演出の1つです！！！





想像してみてください・・・・

青空の下、ガーデンには沢山のデザートにジュースが並び、それを召し上がりながら・・・また大好きな家族や友人たちに囲まれ、お話をしながら有意義な一時を過ごす・・・最高のお時間ですよね？？？考えただけでもワクワクしてしまします！！！



今日はそんなデザートビュッフェを、お客様に楽しみながら肌で感じて頂きました☆













実際にデザートビュッフェを行う際にも、シェフがデザートをサーブしてくれます！！シェフが自ら、お客様のリクエストされたデザートやジュースをお配りする、シェフも参加型の演出でもあるのですよ☆☆















これからも試食会やキャンドルアレンジフェアなど、様々なフェアを行いますので、ご都合がよろしかったら是非お越し下さいね！！！

そしてお二人の結婚式の参考にして頂けたら、嬉しいです。

皆さんのお越しをスタッフ一同、心よりお待ち致しております！！！！

こんにちは。本日の結婚式の様子をお届けします！！！





今日もブルーレマンでは幸せな1組の夫婦が誕生しました。

その方とは・・・「俊彦さん・好美さん」です！！！



















緊張と感動の挙式が終わると、ガーデンにてバルーンリリースが行われ、多くのバルーンが皆さんの想いをのせて、大空へ羽ばたいていきました。

























　　　　　　　　　　　　　　　　　　

















そしてケーキの登場です。お二人の出会いのきっかけとなったテニスケーキですが、これで完成ではありません・・・・お二人でケーキのテニスコートの上にラケットを載せて完成です☆





















完成したケーキに、お二人でナイフを入れて頂く、ケーキカットのお時間になりました☆☆お二人での初の共同作業の後には、お二人でケーキの食べさせ合いっこをする、ファーストバイトが行われ、ゲストの方からの「あーん」の掛け声と共に、ケーキを食べ合いました。



































リメイク入場の後には、ブーケプルズが行われました！！！

誰の手にブーケが・・・・と思ったら・・・

なんと、参加された女性皆の手に、幸せの詰まったブーケが渡されました☆☆













その後すぐに幸せのブロッコリーをかけた、ロシアンルーレットが行われ、見事に甘いプチシューを手にした方には幸せのブロッコリーとお酒がプレゼントされましたね♪♪

















最後にスタッフと一緒に写真を撮らせていただきました☆☆俊彦さん、好美さんおめでとうございます！！！











そして最後にお二人の担当プランナーの稲山Ｐとスリーショット☆☆

稲山Ｐが手にしているブーケは・・・・お二人からのサプライズプレゼントです！！

渡されたときには稲山Ｐも感動をして目から涙が・・・最高のサプライズでしたね☆



今日もブルーレマンでは笑顔に溢れた結婚式が行われました。

俊彦さん・好美さん、お幸せに～ぃ♪♪

みなさんこんばんは！

台風が心配だった今日・・・・・最高の青空の下での今日の主役をご紹介します！！！



はい、この方です。

我らがブルーレマンのシェフ、「丹羽シェフとめぐみさん」の結婚式でした！！！







スタッフ全員、この日をずっとずっと楽しみにまっておりました！！

朝から丹羽シェフが気になって仕方ありません・・・





そして、ついに挙式。



「心臓がどきどきする・・・・」扉の前で今までに見たことのないシェフ・・・

私たちもとってもとっても緊張しましたよ～！！！





誓いのキスです！！！

どうしてだか、爆笑の渦・・・

緊張のあまり、ヴェールをフライングしてあげてしまいました・・・・笑























緊張の挙式からフラワーシャワー！！！

二人で仲良くハートマークで集合写真☆















人気者の丹羽シェフ。厨房スタッフもいつもと違います！！！

今日はブラスの各店からたくさんのシェフが駆けつけ、

大切なお料理を心をこめて作ってくれました！





















パーティー中にはもちろん、ブラスの社長率いる祝い餅つき「めでたや」も行いました！！！

















私たちレマンスタッフも頼まれてもいないのに・・・・余興を行いました！！！



スピーチ？とダンス？で丹羽シェフとめぐみさんを祝福！！！！

最後は横断幕でおめでとうの気持ちを伝えました！！









丹羽さんとめぐみさんが、たくさんの方々に愛されている気持ちがすごく伝わって

心あたたまる一日になりましたね！！！



シェフ、いつもとは全く逆の立場の一日はいかがでしたか？？？





これからもお幸せにネ！！！

そしてこれからもよろしくお願いします～！！！





以上、本日のブログは

ダンスを間違えた鈴木がお送りしました。

こんにちは。



今日は和装の研修が行われました。



講師をしてくださったのは、

和のエキスパート　うたげさんです！！



和装はとても奥が深く、

とても勉強になりました。





実際に清水プランナーが



紋付を着ました！



とても凛々しく



かっこいいですよね。



なかなか着る機会がないので



ぜひ、結婚式の日に



着てみてください。



気が引き締まりますよ！！



















そして、小物の名前や意味など

丁寧に教えていただきました。







最後は使ったものは片付ける！

たたみ方にもコツがあり

これができれば

とてもきれいにたたむことができ

気持ち良かったです☆







日々、プランナーとして成長していき

さらにすばらしい結婚式ができるように頑張っていきます。



うたげの皆様、本当にありがとうございました☆

こんばんは。

最近は、以前に比べると涼しくなってきて、「夏の終わり」を感じる季節になってきましたね！！しかし、秋も「食欲の秋」「読書の秋」「芸術の秋」と色々な秋がありますよね！！！皆さんも思い思いの秋を満喫してくださいね☆





皆さんは、地元は好きですか？？？



現在一人暮らしをして地元を離れている人も、地元で生活をしている人にとっても、故郷とは大切でかけがえのない場所だと思います・・・



私は現在地元を離れて一人暮らしをしていますが、私にとってたった一つしかない故郷がすごく大好きです。都会といったわけでもなく、全国的にも知名度の高い県ではありませんが、自然が多くて海もキレイですごく良い所なんです！！



大学に行くまで毎日歩いていた道や、学生時代に友達とよく遊びに行った場所など・・・その場所に行くだけで、その時の光景が蘇ってきます・・・



地元を離れて、初めて故郷の大切さに気付きました。いつも近くには家族がいて、何かあったら助けてくれる・・・いつも周りには友達がいて、悩んでいるときには励ましてくれる・・・そんな当たり前だと思っていたことが、すごく幸せな事なのだと気付きました。なかなか実家の両親や地元の友人には感謝の気持ちを伝える事は出来ませんが、この気持ちを忘れずに毎日を過ごしていきたいと思います！！！



結婚式には、いつも近くにいる友人・地元にいて中々会うことの出来ない友人・そしてどれだけ離れた場所にいても、いつも近くで見守ってくれている家族、お二人にとって大切な人たちが集まります。

大切な仲間が皆、集まれるのは結婚式だけだと思います。そんな時だからこそ、日頃伝える事のできない「ありがとう」の気持ちを伝えてほしいと思います・・・！！





本日のブログは、先日地元の友人との電話で故郷のことを思い出し温かい気持ちになった清水がお届けいたしました！！

こんばんわ！本日のブログ担当はキッチン大塚です。

台風が近づいているようで週末が心配です。



さて、今日は紅茶について書いてみようと思います。

僕が紅茶にはまったのは10年以上前のことになります。

もともとはコーヒーがあまり好きではなく、お酒も飲めないので

残る飲み物は「お茶」でした。



その中でも紅茶に興味を持ったのはたまたまですが、

きっかけはインターネットでした。

何気なく見ていたページでとても高い紅茶を見つけ、

興味本位で注文したのが始まりです。



最初は淹れ方が下手で全然美味しくなかったのですが、

何回か淹れていくうちに奇跡的に美味しくできました。

その一杯で一気にはまりました。



それからは茶園の違いや春摘み、夏摘み、秋摘み

それぞれの季節の変化を楽しんでいます。



一番のお気に入りはダージリン・オカイティ茶園です。

他にも夏は色々なフレーバーティを水出ししたり、

チャイを楽しんだりしています。

これから涼しくなっていくのでまた紅茶の欠かせない時期になります。

また色々と買い込みそうです・・・。

こんばんは！

今年も秋の季節がやってきましたね。



食欲の秋でもありますが、

皆さんは秋の味というと、何を思い出しますか・・・？

きのこや芋類が多いでしょうか？



ブルーレマンでも秋メニューの試食会が始まっています。

先日スタッフも勉強会のため、

同じメニューを試食させてもらいました！

贅沢！！

メニューは丹羽料理長のオリジナル「ヌーベルジャポネ」



こちらはオードブルです。

繊細な盛り付けで、見た目もきれい！

一番驚いたのは、生で食べられる「かぼちゃ」

みずみずしくておいしかったです・・・













そしてメインのお肉・・・

こちらは和牛ロースとカモ肉の合わせ盛り！

上に乗っているのは「本しめじ」です。

大きなしめじだな・・・と思いましたが、

実はこれが本当のしめじなんだそうです。

私たちが普段口にしている小さいしめじはいったい・・・









そんな、食材のいろはを聞きながらの勉強会。

これからはもっともっとお勧めしやすくなりました☆

このおいしさを皆様にもぜひ味わっていただきたいです！



「稲山」

みなさんこんばんは！

爽やかな秋晴れの中、今日も素敵なカップルが誕生しました★



「ひでおさん＆まみさん」です。



















ゲストの皆さんが、涙・なみだの人前式を終えた後は

青空の下、ガーデンタイムです。

皆でバルーンを持って・・・・・・





願いを込めてリリース！！！！！

















そしてウェディングパーティーも、お二人らしさがいっぱい出ました！













沢山の遠方から駆けつけたゲストの皆さんにも大好評のケーキになりましたね♪









お色直しは「ウェルカムバイク」にしていた自転車で入場！！

まさかの入場に会場が笑いで包まれました！！









自転車を降りたあとは、元気よく、「スパークバルーン」

中からこぼれ落ちる風船をキャッチ！！

当たりをゲットしたゲストの皆様には、お二人の出身地お土産をプレゼントしました★☆★





















「ありがとう」のことばの大切さを教えてくれてありがとう・・・

そんなお手紙には涙がこぼれました。





これからも、素敵なままのお二人でいてくださいね！！！



心から「おめでとう～！！！」





以上、大好きなお二人の担当、鈴木がお送りしました！

みなさんこんばんは！



今日も一日いいお天気でしたね！！！

ブルーレマンでは、夕方から「秋メニュー」の試食会が行われました。



ガーデンもライトアップされ、

また各テーブルにはキャンドルも灯され、夜の試食会はとってもロマンチックなんです★







3連休初日の夜にも関わらず、ご家族の皆様でいらしてくださったり、

お二人でいらしてくださったり・・・・





沢山のお客様にブルーレマンのコースを召し上がって頂けて私たちも嬉しかったです！！





また是非ぜひお越しくださいね♪









そして、今日は一組のお客様をご紹介致します！

来月に結婚式を控えている「ひでやさん・ともこさん」です。



とっても爽やかなお二人☆

当日は遠方からもたくさんのゲストが駆けつけてくださいますね。

今、準備真っ最中です。

当日まであと少し、一緒に頑張りましょうね★







以上、本日のブログはすずきがお送りしました～