ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

本日もたくさんの方にご来館していただきました！

ありがとうございます☆



これだけ多くの出会いがあることに日々感謝しています。



その中で私達は

ブルーレマンにお越しいただいたすべての人に

感動してもらう！をモットーに頑張っています。



例えば

初めて会場見学に来たお客様において

短い時間の中で一から感動のヒントを見つけていきます。



感動のポイントは人それぞれあると思います。

もっと言えば、同じ人でもその日の気分で変わってくると思います。



しっかりと話を聞き見極めていかないと

『感動』には到底及びません。



感動してもらえれば

それは、お客様とプランナーのイメージが合い

最幸の結婚式への第一歩が始まったということだと思います。



きっと、ここなら大丈夫と安心できるはずです。



常に「感動してもらうには？」を考えることによって

一人一人に真剣に向き合い

新郎新婦様にとって

世界に一つだけの結婚式のご提案ができると信じています。



感動を一緒に共有できたら私たちも幸せです☆



本日のブログは西川でした。

こんばんは。今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。

暑い夏も過ぎ、もうすっかり秋到来ですね。

季節の変わり目で体調を崩しやすいですが皆さん体調管理はいかがですか？

朝は寒く、昼は温かく、夜は涼しく、なかなか丁度良いのが見当たらない、

そんなところではないでしょうか？

でも食欲の季節でもあります。食材の採り方で体の体温調整もできるみたいですよ。

特にきのことわかめの組み合わせは最高で、腸の働きを良くする作用があるそう

です。体調があまりよろしくない方、是非試してみてください。

以上、厨房の佐藤がお送りしました。

こんにちは、西川です。



今日はブルーレマンで最近流行っていることを紹介します。



それは「方言」です。



私達ブラスの社員は愛知県外出身者が結構多くいます。

北は北海道から南は沖縄まで・・・

全体ミーティングではいろいろな方言が飛び交います。



その中で、ブルーレマンでは

私の出身地「愛媛」の方言が今、流行っています。



少し前に方言ブームのようなものがあったと思いますが

今まさにやってきました！



例えば日常でよく使うものとしては

「がいななぁ」＝「すごいなぁ」

「～せられんよ」＝「～したらいけないですよ」など



自分自身では普通だと思っていたことが

初めて聞く人には新鮮で面白いみたいです。



なかなか使わないですが

「おちょっぽ」という言葉もあります。

これは正座のことです。

愛媛の方言はやわらかい感じのものが多い気がします。



そして、このブログを考えているとき衝撃の事実が発覚しました。

愛媛の方言だと思っていたものが

ちがう地域のものだったことです。

原因は私の母が島根出身でその言葉が愛媛で産まれた

私に入り込んでいたのです。

ちなみにその言葉は

「いいえの～」＝「どういたしまして」です。



散々、愛媛の方言だといってきたので

徐々に方向転換していきたいと思います。



以上、少し遅れて方言ブームがやってきたブルーレマンでした。

今日のブログは厨房河村が書かせていただきます！！



私は昨日、チョコレートのお菓子の講習会にいってきました★ベルギー出身の講師の方が目の前でお菓子を作りながら、説明してくれました♪



初めてお菓子作りの講習会にいきましたが、とても楽しかったです！



久しぶりに「メモをとって話を聞く」学校の授業みたいで懐かしかったです★





講師の方が作ったお菓子は全部試食させてもらえました♪



この日習ったショコラ菓子を参考に、デザート作りがんばります！！



甘い物がお好きな方は、ぜひブルーレマンに遊びに来てくださいね♪



お待ちしています。

こんばんは！



BIG　NEWSです！！



この度、ブルーレマン自由が丘のランチがリニューアルいたしました♪

今までのランチはランチにしては少し高めの\5000の一律メニューだったため

「ちょっとそこまでランチに～♪」というお気軽なものではありませんでした。



そこで！



ブルーレマンの自慢のお料理を、味はそのままに、よりお手頃に召し上がっていただけるようにメニューも一新しました。

メニューは月替わり☆





１０月のメニューを紹介しますね☆



【Ａコース】\1800（税・サ込み）

　・タスマニアサーモンのマリネと旬の高原サラダ

　・マッシュルームのスープ

　・本日の鮮魚のポワレ　オマール海老のビスクスープリゾットとともに

　　　　　または

　　若鶏のコンフィー

　　※どちらかお選びください



　・ブルーレマン特製デザート

　・コーヒー/紅茶

　・２種類のパン





【Ｂコース】\2500（税・サ込み）　

　・秋の薫る三河地鶏の軽い蒸し焼き

　・マッシュルームのスープ　カプチーノ仕立て

　・本日の鮮魚と北海道産ホタテのナージュ仕立て

　　　　　または

　　国産牛ヒレ肉のロティーと旬の野菜たち

　　※どちらかお選びください



　・ブルーレマン特製デザート

　・コーヒー/紅茶

　・３種類のパン





【Ｃコース】\3800（税・サ込）

　・秋の薫る三河地鶏の軽い蒸し焼き

　・マッシュルームのスープ　カプチーノ仕立て

　・本日の鮮魚と北海道産ホタテのナージュ仕立て

　・国産牛ヒレ肉のロティーと旬の野菜たち

　・ブルーレマン特製デザート

　・コーヒー/紅茶

　・３種類のパン



　営業日：月曜日・第１・３水曜日・木曜日

完全予約制となっておりますので、前日までにご予約くださいますようよろしくお願い致します。

tel:052-719-5222





今日からスタートしたこのランチ、早くも大盛況をいただきました。

スタッフ全員でおもてなしさせていただきます。

是非お越しくださいね！！





本日はプランナーの方の丹羽がお届けしました～☆

　











　　

みなさんこんばんは！

ブライダルフェアの今日、ブルーレマンは大勢のお客様でにぎわいました。

みなさんお忙しい中ありがとうございました！！



そんな中から１組のカップルをご紹介します。

去年の１０月に結婚式をあげられた「はるおさん＆えりさん」カップルです！

結婚式から約１年ぶりのブルーレマンご来館。お会いできるのを楽しみにしていました♪







実は夏祭りを楽しみにしていてくださったのにどうしても行けなくなってしまった・・・ということで、今日はお二人のブルーレマンご夫妻撮影会を行いました！



はるおさん、えりさん、久しぶりにお二人とおしゃべりできて楽しかったです！！

来年はぜひ夏祭りいらして下さいね♪また元気なお二人にお会いできる日を楽しみにしています（＾－＾）



本日のブログは大野がお送りしました～○

みなさんこんばんは！

今日のブルーレマンでは１０月最初の結婚式がありました。



１０月２日の主役は・・・

「たかひろさん＆ともこさん」です。

さわかやな秋のガーデンでみなさんからの祝福のフラワーシャワーをいっぱいにあびでお二人とも素敵な笑顔です！！







ウェディングケーキにも秋が訪れました。

秋の味覚！モンブランムースとショートケーキの贅沢なコラボレーションに

智子さんの大好きなキャラクターがあしらわれたおしゃれ可愛いデザインです。







ケーキカットはお二人だけのイベントではありません！

ご両親にもサプライズでケーキを用意し、一緒に主役になっていただきました。

しかもケーキにはご自分でかいたメッセージクッキープレートをのせて♪お父様、お母様もとってもお喜びでした。



パーティー後半ではたかひろさんはシックなブラウンのタキシード、ともこさんはふわふわキュートなピンクのドレスに変身。

ゲストのみなさんにゆっくりビールとおつまみをふるまいながらご挨拶です。

楽しいおしゃべりと美味しいお酒、満喫していただけました！



ラストショットはお二人とのコンビネーションばっちりの担当、丹羽プランナーと♪

たかひろさん、ともこさん今日は本当におめでとうございます！！

お二人がイメージした、ＪＡＺＺの演奏に耳を傾けながらのゆったり楽しい時間になりましたね。

ずっとずっとお幸せに☆．・★

みなさんこんばんは！

今日は1日中外にいたいくらいのお天気でしたね～



そんな平日の最高のお天気日！！

まさに「前撮り」がぴったりなんですよ。





1日中、会場を貸し切って、さらには

ちょっと足をのばして、いいロケーションのあるスポットへ撮影にも行きます。





ウェディングドレス姿でこーんな写真も

ロケーション撮影ならではですね。





青空だって独り占め？二人占めです！！！





























普段では撮影する事のできないお写真が撮れるんです。



結婚式当日のウェルカムボードとしてお写真を活用される方もいるくらいなんですよ。









和装だって素敵に撮影できるんです。

親孝行の為にも是非、きて頂きたい「和装」

白無垢や、色内掛け、引き振袖・・・・

成人式の時に袖をとおした振袖も素敵です。





















前撮りの様子を見にいらした親御さんも

思わず涙ぐんでしまう、和装にはそんな力も秘められているんです。





せっかくの一生に一度の結婚式。

準備期間の間に前撮り、絶対にお勧めです。







以上、本日のブログは

近々行われる前撮りを心待ちにしている鈴木がお送りしました。

みなさんこんにちは☆



私はこの前の休みに、少し前に生まれた友達の子供に会いに初めて友達の新居に遊びに行ってきました！！



名前は「みくちゃん」です！ほっぺがプ二プ二で可愛かったです～♪♪

















子供は体が柔らかいですね！！自分の足の指をほっぺの位置までもってけるんですよ！！！すごい☆



用意されていたケーキもおいしくて、びっくりしました！！





















友達もすっかり「お母さん」になっていて、なんだか不思議な気分でした♪





いつか友達の子供に誕生日ケーキを作ってあげたいと思います！！



今日のブログはキッチン河村でした！

本日はキッチン丹羽が担当します！



先日全店舗料理長と「トリスケル」というレストランに食事に行きました！





普段キッチンで料理を作っている側からではなく、お客様目線で食事をしました。





そこの料理にはシェフの思いがダイレクトにうかがえて、インパクトのある最高においしい料理でした！





あまりのおいしさにコースの締めのコーヒーが出てからも、単品メニューを注文してしまいました・・・。





レマンでもこの勉強会を生かして、ぼく自身の料理の思いをその一皿にこめ、レマンらしい料理を提供できるよう日々努力していきます！